Birnen-Brownies

Birnen-Brownies

1h 55min Gesamtzeit
Einfach
35min Zubereitung
0

Sammel Euros mit REWE Bonus

Sammel Bonus-Guthaben bei jedem Einkauf

Lös dieses Guthaben jederzeit ein und spar beim Einkaufen

Zubereitung

  • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
  • Pinsel

Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform (20 x 30 cm) mit Butter auspinseln und mit Mehl bestäuben, das restliche Mehl abklopfen.   

  • Handmixer
  • 200 g Schokolade (Zartbitter)
  • 180 g Butter
  • 4 Eier (Größe M)
  • 200 g brauner Zucker
  • 1 Prise(n) Salz
  • 50 g Weizenmehl Type 405
  • 120 g Mandeln (gemahlen)

Die Schokolade in Stücke brechen und zusammen mit 180 g Butter in einem heißen Wasserbadschmelzen. Die zimmerwarmen Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen, langsam den Zucker und das Salz einrieseln lassen. 50 g Mehl und Mandeln miteinander vermengen.   

  • 2 Birnen
  • 1 Vanilleschote

Die Birnen schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Die Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen.  

Die Eigelbe und das Vanillemark unter die geschmolzene Schokolade rühren. Dann das Eiweiß portionsweise unter die Schokoladenmasse heben. Zum Schluss die Birnenwürfel und Mandel-Mehl-Mischung nur kurz unterheben.  

Den Teig gleichmäßig in die Auflaufform verteilen und im Ofen ca. 20 Minuten backen. Der Kuchen muss in der Mitte unbedingt feucht bleiben.   

Die fertigen Brownies aus dem Ofen nehmen, ca. eine Stunde abkühlen lassen, in der Form portionieren und servieren.  

Hat es dir geschmeckt? Bewerte das Rezept und hilf anderen damit, neue Lieblingsgerichte zu finden.
Zur Bewertung

Nährwerte pro Stück:

Energie

284 kcal

Kohlenhydrate

25,6 g

Fett

18,7 g

Eiweiß

5,1 g

Birnen-Brownies

Tipp zum Rezept

Wenn du die Brownies noch etwas schokoladiger haben möchtest, kannst du noch backfeste Schokotropfen unterrühren.

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen und Kommentare

Dieses Rezept hat noch keine Bewertung.

Wie hat dir unser Rezept gefallen?

Lecker gespart

Hier findest du unsere besten Angebotsrezepte der Woche.

Angebotsrezepte entdecken