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Birnen-Quinoa-Brei

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Gesamtzeit15 Minuten
Zubereitung5 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 1 Person
1 Person

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Utensilien

  • Stabmixer

Zubereitung

    • 20 g Quinoa

    50 ml Wasser aufkochen. Quinoa gründlich waschen und zugeben. bei mittlerer Hitze zugedeckt für 10-15 Min. kochen lassen.

    • Stabmixer
    • 100 g weiche Birne
    • 1 TL Rapsöl

    Birne waschen, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Stücke schneiden. Die Birnenstücke in den letzten 3 Min. zugeben. Rapsöl zugeben und den Brei mit einem Stabmixer fein pürieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie176 kcal8 %
Eiweiß2.9 g5 %
Fett6.5 g9 %
Kohlenhydrate29.1 g10 %
Ballaststoffe4.2 g14 %
Folat23.8 µg6 %
Magnesium46.6 mg12 %
Eisen0.8 mg6 %

Tipp

Quinoa ist ein guter pflanzlicher Lieferant für Eisen und wertvolle Eiweißbausteine. Birne ist mild und gut verträglich. Der Brei schmeckt auch mit Apfel statt Birne, der Apfel hat allerdings eine längere Garzeit und sollte 7 Min. mitkochen.

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