Pochierte Birne

Pochierte Birne

1h 10min Gesamtzeit
Einfach
10min Zubereitung
3

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Zubereitung

  • 3 reife Birnen
  • 1 Glas Papayas
  • 150 ml Weißwein
  • 3 EL Weißweinessig
  • 1,5 TL Senfkörner

Die Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Die Einlegeflüssigkeit der Papaya mit Weißwein, Weißweinessig und den Senfkörnern mischen und darin die Birnen bei geringer Hitze etwa 15 Minuten pochieren.

Vollkommen abkühlen lassen und die Papayas zu den Birnen geben. 

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Person:

Energie

131 kcal

Kohlenhydrate

26,5 g

Fett

1,1 g

Eiweiß

1,4 g

Pochierte Birne

Tipp zum Rezept

Gibt eine Birne auf Fingerdruck nur ganz leicht nach, hat sie einen perfekten Reifegrad. Auch an ihrer Farbe kann man das erkennen: Ist sie relativ hell, ist sie bereits sehr reif.

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