Fleisch waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Fleisch salzen und pfeffern und 30 Minuten in 4 EL Kräuteröl marinieren. Scampi waschen, ggf. Darm entfernen und trocken tupfen.
Zutaten
500 g
Kartoffeln
300 g
Champignons
400 g
Cherrytomaten
2
Paprikaschoten
1
Zucchini
2 EL
Sojasoße
2 EL
Kräuteröl
Kartoffeln waschen, in der Schale garen, noch heiß pellen und in Stücke schneiden. Champignons putzen und vierteln, Cherrytomaten waschen und halbieren. Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Zucchini waschen, in feine Scheiben schneiden und in etwas Sojasoße und 2 EL Kräuteröl marinieren.
Du brauchst
Raclettegrill
Zutaten
2
Birnen
2 EL
Zitronensaft
200 g
Camembert
Birnen waschen, Kerne entfernen, in schmale Spalten schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Camembert in Scheiben schneiden. Fleisch etwas abtupfen und zusammen mit den Zucchinischeiben oben auf dem Raclette braten.
Zutaten
800 g
Raclette-Käse
50 ml
Honig
200 g
Tzatziki
100 g
Kräuterbutter
1
Baguette
Die Pfännchen nach Belieben füllen: zum Beispiel Kartoffeln, Tomate und Champignons, belegt mit einer Scheibe Raclettekäse. Oder Birne, etwas Honig und Camembert. Oder Scampi, Tomaten und Paprika mit Raclettekäse. Mit Tzatziki, Kräuterbutter und Baguette servieren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
1914 kcal
87 %
Eiweiß
127 g
231 %
Fett
111.7 g
149 %
Kohlenhydrate
104.5 g
35 %
Vitamin A
1370 μg
171 %
Vitamin E
10.5 mg
88 %
Calcium
1925.3 mg
193 %
Vitamin C
154.7 mg
155 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Beim Raclette gibt es unendlich viele Variationen, die du in die kleinen Pfännchen füllen kannst. Veranstalte beispielsweise einen Raclette-Themenabend und gestalte die Pfännchen mediterran, asiatisch, vegetarisch oder amerikanisch.
Feedback abgeben
Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.
