• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Buchweizen-Galettes mit Birne und Camembert

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit1:20 Stunden
Zubereitung30 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Zubereitung

    • 250 ml Milch (1,5 % Fett)
    • 2 EL Mineralwasser
    • 1 Bio Ei (Größe M)
    • 1 Prise(n) Salz
    • 100 g Buchweizenmehl
    • 80 g Weizenmehl Type 405
    • 25 g Butter

    Milch, Mineralwasser, Ei und eine Prise Salz verquirlen. Beide Mehlsorten unterrühren. Teig 30 Minuten quellen lassen. 25 g Butter portionsweise in einer Pfanne schmelzen und nacheinander 4 dünne große Galettes darin backen. Beiseitestellen.

    • 2 Birnen
    • 20 g Butter
    • 1 EL Honig
    • Pfeffer

    Die Birnen waschen, vierteln und entkernen. 20 g Butter und Honig in einer Pfanne schmelzen und die Birnenspalten darin kurz braten. Aus der Pfanne nehmen und mit Pfeffer bestreuen.

    • 200 g Frischkäse (30 %)
    • Salz
    • Pfeffer
    • 350 g Camembert
    • 0.5 Bund Zitronenthymian

    Frischkäse mit Salz und Pfeffer glattrühren und die Crêpes damit bestreichen. Camembert in dünne Scheiben schneiden. Camembert Scheiben und Birnenspalten auf den Crêpes verteilen und die Ränder zur Mitte überschlagen. Galette unter dem Grill des Backofens nacheinander etwa 5 Minuten überbacken. Mit Zitronenthymianblättchen bestreut anrichten.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie637 kcal29 %
Kohlenhydrate52.4 g17 %
Fett33.3 g44 %
Eiweiß33.2 g60 %
Zink4.4 mg52 %
Vitamin A443 μg55 %
Calcium699 mg70 %
Folat171 µg43 %

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Vorschläge unserer Redaktion

Tomaten-Galette
  • Vegetarisch
1h 45min
Mittel
Quitten-Birnen-Tarte mit Camembert
  • Vegetarisch
1h 45min
Einfach
Crespelle mit Wirsing
    1h 45min
    Mittel
    Gebackener Camembert
    • Vegetarisch
    20min
    Einfach

    Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

    Bratkartoffeln mit Lachs
    • Glutenfrei
    35min
    Einfach
    Lemon Tiramisu
    • Vegetarisch
    12h 20min
    Einfach
    Low Carb Pizza mit Thunfisch
    • Wenig Zucker
    • Glutenfrei
    • Low Carb
    50min
    Einfach