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Birnenkompott

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Gesamtzeit40 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Personen
4 Personen

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Utensilien

  • Zitruspresse
  • Einmachgläser

Zubereitung

    • Zitruspresse
    • 1 kg Birnen
    • 1 Zitrone
    • 40 g Rohrohrzucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 1 Vanilleschote

    Birnen schälen, entkernen und in grobe Würfel schneiden. Zitrone auspressen und zusammen mit 500 ml Wasser, Zucker, Vanillezucker und den Birnenstücken in einen Topf geben. Vanilleschote längs einritzen, das Vanillemark herauskratzen und unterrühren. Aufkochen lassen und dann 8-10 Minuten weich kochen. Vanilleschote entfernen.

    • Einmachgläser

    Vorbereitete Gläser auf einem Geschirrtuch ausbreiten und das noch heiße Birnenkompott einfüllen. Fest zudrehen und auf den Kopf stellen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie202 kcal9 %
Eiweiß1.3 g2 %
Fett0.8 g1 %
Kohlenhydrate51.2 g17 %
Ballaststoffe7.1 g24 %
Calcium29.9 mg3 %
Kalium308.4 mg15 %
Magnesium21.8 mg6 %

Tipp

Wer es etwas würziger mag, der gibt während der Kochzeit 1 Zimtstange und 3 Gewürznelken dazu. Vor dem Abfüllen die Gewürze entfernen. 

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