Avocado-Bagel mit Birne und Rucola

Name: Avocado-Bagel mit Birne und Rucola
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1.0 Avocado, reif; Zitronensaft; 250.0 g Frischkäse; 2.0 Birnen; 20.0 g Rucola; 2.0 Vollkorn Bagel

15min Gesamtzeit

Einfach

18

15min Gesamtzeit

Einfach

18

Zutaten für 2 Portionen

2 Portionen

1	Avocado, reif
	Zitronensaft
250 g	Frischkäse
2	Birnen
20 g	Rucola
2	Vollkorn Bagel

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 864 kcal
Kohlenhydrate: 75,7 g

Fett: 55,3 g
Eiweiß: 23,8 g

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Zubereitung

1 Avocado, reif
Zitronensaft
250 g Frischkäse

Avocado halbieren, Fruchtfleisch auslösen, mit einer Gabel zerdrücken und zusammen mit etwas Zitronensaft und Frischkäse vermengen.

2 Birnen
20 g Rucola

Birnen waschen, vierteln, Kerngehäuse auslösen und Fruchtfleisch in dünne Spalten schneiden. Rucola waschen und gut abtropfen lassen.

2 Vollkorn Bagel

4 Bagelhälften toasten, jeweils mit der Avocado-Frischkäsecreme bestreichen und mit Birnenspalten sowie Rucola belegen.

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 864 kcal
Kohlenhydrate: 75,7 g

Fett: 55,3 g
Eiweiß: 23,8 g

Tipp zum Rezept

Um morgens Zeit zu sparen, kannst du die Avocado-Frischkäsecreme schon abends zubereiten und abgedeckt in den Kühlschrank stellen. Durch den Zitronensaft wird sie nicht braun.