Sommersalate – Das sind die besten Rezepte

An heißen Sommertagen schmeckt Salat einfach am besten! Die Zubereitung geht schnell, man braucht keinen Herd und es gibt unendlich viele leckere Rezepte: vom erfrischenden Melonensalat mit Fetawürfeln über einen knackigen Krautsalat bis hin zum Bauernsalat.  

Ist es draußen warm, möchten wir nicht stundenlang in der Küche stehen. Die folgenden Rezepte bestechen durch ihre einfache und kurze Zubereitung. Sie sind in maximal 20 Minuten fertig und perfekt für Sommertage. 

Obst und Blattsalat? Das passt an warmen Sommertagen wunderbar! Besonders gut schmecken gekühlte Wassermelonen, doch auch Mango, Kirschen, Pfirsiche passen zu würzigem Salat. 

Klassisch mit Joghurt, raffiniert mit Honig-Senf oder doch lieber ein fruchtiges Orangen-Dressing? Das Dressing gibt dem Salat eine besondere Note und macht aus den einfachen grünen Blättern eine raffinierte Vorspeise bzw. ein Hauptgericht an warmen Tagen. Probiere einfach mal ein paar Varianten aus. Joghurt- oder Honig-Senf-Dressing schmeckt besonders gut zu Blattsalaten. Damit die Salatblätter nicht schlapp machen, solltest du das Dressing erst kurz vor dem Servieren über den Salat gießen. Kleiner Tipp: Nimm das Dressing abgefüllt in einer Flasche mit ins Büro oder zum Picknick und vermische es erst direkt vor dem Essen mit dem Salat. Fruchtiges Orangen-Dressing passt sehr gut zu bitteren Salatsorten wie Chicorée oder Radicchio. 

Bulgursalat, Tortellinisalat, Schichtsalat oder ein Bohnensalat: Beim Grillen hast du die Qual der Wahl. Hier schmecken ganz unterschiedliche Rezepte gut. Am besten sprichst du dich mit dem Gastgeber und den Gästen ab, damit ihr nicht drei Kartoffelsalate habt. Hier kommen ein paar Ideen für leckere Grillsalate, die auch gut beim Picknick schmecken: 

Feta gehört neben Mozzarella und Kräutern zu den beliebtesten Salat-Zutaten. Viele Rezepte bekommen durch ihn eine extra würzige Note. Sein großer Vorteil: Er passt sowohl zu süßer Melone als auch zu knackigen Paprika und Tomaten. 

Der Sommer ist die Zeit der Feste! Und für genau diese braucht man ab und an ein raffinierteres Salatrezept, das über den klassischen Schichtsalat hinausgeht. Hier kommen ein paar leckere Rezepte: 

Kinder mögen keinen Salat? Stimmt nicht. An heißen Tagen haben auch sie oft keine Lust auf warmes Essen. Besonders gefragt sind natürlich Nudel- und Kartoffelsalat aller Art. 

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