Name: Nacho Salat
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Kopf Eisbergsalat; 5 Tomaten; 1 Bund Koriander; 2 rote Zwiebeln; 2 Zehe(n) Knoblauch; 1 Dose(n) Mais; 1 Dose(n) Kidneybohnen; 1 Glas Jalapenos; 500 g Rinderhack; 10 g Tomatenmark; 30 g Taco Seasoning; 2 EL Limettensaft; Salz; Pfeffer; 200 ml Cheese-Dip; 1 Packung(en) Nachos

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Gesamtzeit35 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Zutaten
- 1 Kopf Eisbergsalat
- 5 Tomaten
- 1 Bund Koriander
- 2 rote Zwiebeln
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 1 Dose(n) Mais
- 1 Dose(n) Kidneybohnen
- 1 Glas Jalapenos
Gemüse und Kräuter waschen. Salat klein schneiden. Tomaten entkernen und fein würfeln, Koriander grob hacken. Zwiebeln und Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Mais, Kidneybohnen und Jalapenos abtropfen lassen.
Zutaten
- 500 g Rinderhack
- 10 g Tomatenmark
- 30 g Taco Seasoning
Hackfleisch ohne Öl mit der Hälfte der Zwiebeln und des Knoblauchs in einer Pfanne krümelig braten. Tomatenmark dazugeben und kurz mitbraten. Mit dem Taco Seasoning würzen.
Zutaten
- 2 EL Limettensaft
- Salz
- Pfeffer
Tomatenwürfel mit den restlichen Zwiebeln und Knoblauch sowie dem Limettensaft und der Hälfte des Koriander mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zutaten
- 200 ml Cheese-Dip
- 1 Packung(en) Nachos
In einer Salatschüssel nacheinander Hackfleisch, Mais, Kidneybohnen, Salat, Cheese-Dip, Tomaten und Jalapenos schichten. Nachos darüber krümeln und mit dem restlichen Koriander bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	334 kcal	15 %
Eiweiß	20.6 g	37 %
Fett	14.8 g	20 %
Kohlenhydrate	32.3 g	11 %
Vitamin A	710 μg	89 %
Vitamin B12	2.8 μg	112 %
Natrium	1141.5 mg	208 %
Zink	4.9 mg	58 %