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Nacho Salat

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Gesamtzeit35 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 8 Portionen
8 Portionen

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Zubereitung

    • 1 Kopf Eisbergsalat
    • 5 Tomaten
    • 1 Bund Koriander
    • 2 rote Zwiebeln
    • 2 Zehe(n) Knoblauch
    • 1 Dose(n) Mais (285 g)
    • 1 Dose(n) Kidneybohnen (255 g)
    • 1 Glas Jalapenos

    Gemüse und Kräuter waschen. Salat klein schneiden. Tomaten entkernen und fein würfeln, Koriander grob hacken. Zwiebeln und Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Mais, Kidneybohnen und Jalapenos abtropfen lassen.

    • 500 g Rinderhack
    • 10 g Tomatenmark
    • 30 g Taco Seasoning

    Hackfleisch ohne Öl mit der Hälfte der Zwiebeln und des Knoblauchs in einer Pfanne krümelig braten. Tomatenmark dazugeben und kurz mitbraten. Mit dem Taco Seasoning würzen.

    • 2 EL Limettensaft
    • Salz
    • Pfeffer

    Tomatenwürfel mit den restlichen Zwiebeln und Knoblauch sowie dem Limettensaft und der Hälfte des Koriander mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

    • 200 ml Cheese-Dip
    • 1 Packung(en) Nachos

    In einer Salatschüssel nacheinander Hackfleisch, Mais, Kidneybohnen, Salat, Cheese-Dip, Tomaten und Jalapenos schichten. Nachos darüber krümeln und mit dem restlichen Koriander bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie334 kcal15 %
Eiweiß20.6 g37 %
Fett14.8 g20 %
Kohlenhydrate32.3 g11 %
Vitamin A710 μg89 %
Vitamin B122.8 μg112 %
Natrium1141.5 mg208 %
Zink4.9 mg58 %

Tipp

Falls dir der Käsedip zu schwer ist, passt auch saure Sahne oder eine selbstgemachte Guacamole hervorragend zu dem Nachosalat.

Köchin & Food-Stylistin

Susanne Schanz

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