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Nacho Salat

Nacho Salat

Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung40 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Zutaten für 8 Portionen

8 Portionen
Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 1 Kopf Eisbergsalat
    • 5 grosse Roma-Tomaten
    • 1 Bund Koriander
    • 2 rote Zwiebeln
    • 2 Zehe(n) Knoblauch
    • 1 Dose(n) Mais
    • 1 Dose(n) Kidneybohnen
    • 1 Glas Jalapenos

    Gemüse und Kräuter waschen. Salat klein schneiden. Tomaten entkernen und fein würfeln, Koriander grob hacken. Zwiebeln und Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Mais, Kidneybohnen und Jalapenos abtropfen lassen.

  • Zutaten
    • 500 g Rinderhack
    • 10 g Tomatenmark
    • 30 g Taco Seasoning

    Hackfleisch ohne Öl mit der Hälfte der Zwiebeln und des Knoblauchs in einer Pfanne krümelig braten. Tomatenmark dazugeben und kurz mitbraten. Mit dem Taco Seasoning würzen.

  • Zutaten
    • 2 EL Limettensaft
    • Salz
    • Pfeffer

    Tomatenwürfel mit den restlichen Zwiebeln und Knoblauch sowie dem Limettensaft und der Hälfte des Koriander mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Zutaten
    • 200 ml Cheese-Dip
    • 1 Packung(en) Nachos

    In einer Salatschüssel nacheinander Hackfleisch, Mais, Kidneybohnen, Salat, Cheese-Dip, Tomaten und Jalapenos schichten. Nachos darüber krümeln und mit dem restlichen Koriander bestreuen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie481 kcal22 %
Eiweiß24.3 g44 %
Fett25.5 g34 %
Kohlenhydrate44.7 g15 %
Vitamin A1430 μg179 %
Vitamin C39.9 mg40 %
Natrium428 mg78 %
Eisen5.86 mg42 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Falls dir der Käsedip zu schwer ist, passt auch saure Sahne oder eine selbstgemachte Guacamole hervorragend zu dem Nachosalat.

Köchin & Food-Stylistin
Susanne Schanz

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