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Nacho Salat

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    51 Bewertungen
    Gesamtzeit35 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 8 Portionen
    8 Portionen
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    Zubereitung

      • 1 Kopf Eisbergsalat
      • 5 Tomaten
      • 1 Bund Koriander
      • 2 rote Zwiebeln
      • 2 Zehe(n) Knoblauch
      • 1 Dose(n) Mais
      • 1 Dose(n) Kidneybohnen
      • 1 Glas Jalapenos

      Gemüse und Kräuter waschen. Salat klein schneiden. Tomaten entkernen und fein würfeln, Koriander grob hacken. Zwiebeln und Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Mais, Kidneybohnen und Jalapenos abtropfen lassen.

      • 500 g Rinderhack
      • 10 g Tomatenmark
      • 30 g Taco Seasoning

      Hackfleisch ohne Öl mit der Hälfte der Zwiebeln und des Knoblauchs in einer Pfanne krümelig braten. Tomatenmark dazugeben und kurz mitbraten. Mit dem Taco Seasoning würzen.

      • 2 EL Limettensaft
      • Salz
      • Pfeffer

      Tomatenwürfel mit den restlichen Zwiebeln und Knoblauch sowie dem Limettensaft und der Hälfte des Koriander mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

      • 200 ml Cheese-Dip
      • 1 Packung(en) Nachos

      In einer Salatschüssel nacheinander Hackfleisch, Mais, Kidneybohnen, Salat, Cheese-Dip, Tomaten und Jalapenos schichten. Nachos darüber krümeln und mit dem restlichen Koriander bestreuen.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie334 kcal15 %
    Eiweiß20.6 g37 %
    Fett14.8 g20 %
    Kohlenhydrate32.3 g11 %
    Vitamin A710 μg89 %
    Vitamin B122.8 μg112 %
    Natrium1141.5 mg208 %
    Zink4.9 mg58 %

    Tipp

    Falls dir der Käsedip zu schwer ist, passt auch saure Sahne oder eine selbstgemachte Guacamole hervorragend zu dem Nachosalat.

    Köchin & Food-Stylistin

    Susanne Schanz

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