Schneller Kichererbsensalat

Zubereitung

1. Zutaten

   0,50 Dose(n) Kichererbsen  • 1 große Möhre  • 0,50 rote Paprika  • 30 g REWE Bio Feta 45 %

   Kichererbsen abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Möhre schälen, Paprika waschen und entkernen. Beides in Würfel schneiden. Feta ebenfalls würfeln.

2. Zutaten

   0,25 Bund Minze

   Minze waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Blätter fein hacken und zusammen mit den Kichererbsen, Möhren, Paprika und Feta in eine Schüssel geben.

3. Zutaten

   2 TL REWE Bio Natives Olivenöl extra  • 1 EL Zitronensaft  • Salz  • Pfeffer, frisch gemahlen  • etwas Knoblauchpulver

   Aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver ein Dressing anrühren. Dressing mit den Salatzutaten vermischen.