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Mediterraner Nudelsalat
Gesamt: 45 min
Zubereitung: 30 min
Mittel
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Zubereitung
Schleifchennudeln in ausreichend Salzwasser kochen. Abgießen und abkühlen lassen.
Salatherzen gründlich waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Gurke gut waschen und in Würfel schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Feta würfeln. Oliven abtropfen lassen. Knoblauch schälen.
Nudeln mit Salat, Feta und Gemüse vermischen. Zitronensaft mit Pfeffer, Salz und Zucker würzen. Knoblauch hinein pressen. Dann langsam das Öl einrühren und das Dressing anschließend über den Salat geben. Sofort Servieren.
Wenn du den Salat zur nächsten Grillparty mitnehmen möchtest, nimm das Dressing am besten in einer eigenen Dose mit und gebe es erst vor Ort über den Salat. So bleiben Salat und Gemüse schön knackig.
Viel Spaß beim Nachkochen!
- 400 g Schleifchennudeln
- 1 rote Zwiebel
- 1 Bio Gurke
- 200 g Tomaten
- schwarze Oliven
- 2 Salatherzen
- 200 g Feta
- 1 Knoblauchzehe
- 0,50 Zitrone
- 4 EL Olivenöl
- Prise(n) Pfeffer
- Prise(n) Salz
- Prise(n) Zucker
