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Tomaten-Carpaccio mit Garnelen

Tomaten-Carpaccio mit Garnelen

Gesamt: 25 min
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Einfach

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  1. Tomaten waschen, putzen, in Scheiben schneiden, mit Agavendicksaft und Limettensaft beträufeln und mit Salz würzen. Curry und Öl verrühren. Garnelen waschen, trocken tupfen, mit ca. der Hälfte Curry-Öl vermengen. Garnelen in einer Pfanne ohne Fett ca. 4 Minuten kross braten, mit Salz würzen.

  2. Koriander waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen zupfen. Tomaten auf Tellern anrichten. Garnelen daraufsetzen, mit restlichem Curry-Öl beträufeln. Mit Koriander garnieren und mit Pfeffer bestreuen

Sophie
Sophie

Wer keine Garnelen mag, kann diese auch wunderbar gegen Ziegenkäse eintauschen. Der schmeckt nämlich zu Tomaten-Carpaccio auch ganz hervorragend!

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    180kcal 8%
  • Eiweiß
    17g 31%
  • Fett
    8g 11%
  • Kohlenhydrate
    9g 3%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin A
    0.9μg
  • Vitamin E
    5.4mg 45%
  • Folat
    130.2µg 33%
  • Vitamin B12
    1.2μg 48%
  • Vitamin C
    38.7mg 48%
  • Eisen
    2.7mg 19%
  • Magnesium
    74.4mg 20%
  • Jod
    99.0μg 66%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

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