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Tomaten-Mozzarella-Salat mit Basilikum

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308 Bewertungen
Gesamtzeit15 Minuten
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 1 Person
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Zubereitung

    • 3 Zweig(e) Basilikum

    Basilikum waschen, trockenschütteln und Blättchen abzupfen.

    • 2 EL Aceto Balsamico
    • 3 EL Olivenöl
    • 1 Prise(n) Zucker
    • Salz
    • Pfeffer

    Für das Dressing in einer Schüssel Balsamico-Essig, Olivenöl und Zucker verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

    • 250 g kleine Rispentomaten
    • 125 g Mozzarella

    Cocktailtomaten waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Mozzarella in mundgerechte Stücke zupfen. Beides mit dem Dressing vermischen und mit Basilikum-Blättchen garnieren.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe zum Jahresstart 2016 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie477 kcal22 %
Eiweiß18.4 g33 %
Fett36.1 g48 %
Kohlenhydrate22.7 g8 %
Vitamin A420 μg53 %
Vitamin K31.5 μg48 %
Folat108.8 µg27 %
Vitamin C52 mg52 %

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