Glasnudelsalat

Glasnudelsalat

Gesamtzeit
Einfach
315

Sammel Euros mit REWE Bonus

Sammel Bonus-Guthaben bei jedem Einkauf

Lös dieses Guthaben jederzeit ein und spar beim Einkaufen

Zubereitung

  • 75 g Glasnudeln

Die Glasnudeln mit heißem Wasser übergießen und 5 Minuten einweichen lassen. Abgießen, abtropfen lassen und mit einer Schere in Stücke schneiden.

  • 1 Salatgurke
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 rote Paprika
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 2 Lauchzwiebeln
  • 1 Zehe(n) Knoblauch
  • 3 cm frischer Ingwer
  • 1 kleine rote Chili
  • 3 EL REWE Beste Wahl Sojasoße
  • 1 TL brauner Zucker
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 Limette

Etwa 10 cm Gurke, je ½ Paprika, Zwie­bel, Lauchzwiebeln, Knoblauch und Ingwer klein schneiden. Chili entkernen und ganz fein hacken. Alle Zutaten (außer Koriander und Erdnüsse) mit 4 EL Limettensaft mischen und 5 Minuten durchziehen lassen.

  • 1 Zweig(e) frischer Koriander
  • 1 EL gesalzene Erdnüsse

2 EL Korianderblättchen klein zupfen, Erdnüsse grob hacken. Salat abschmecken, ggf. nachwürzen und einfüllen. Koriander und Erdnüsse daraufgeben.

Hat es dir geschmeckt? Bewerte das Rezept und hilf anderen damit, neue Lieblingsgerichte zu finden.
Zur Bewertung

Nährwerte pro Person:

Energie

302 kcal

Kohlenhydrate

41 g

Fett

13.5 g

Eiweiß

5 g

Glasnudelsalat

Tipp zum Rezept

Glasnudeln werden in der Regel aus Erbsen-, Mais- oder Mungobohnenstärke gemacht, sind also glutenfrei. Solltest du die asiatische Pasta nicht bekommen, kannst du für den Salat sehr dünne Reisnudeln (Reis-Vermicelli) verwenden.

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Lecker gespart

Hier findest du unsere besten Angebotsrezepte der Woche.

Angebotsrezepte entdecken