Instant Couscous-Salat Caprese

Name: Instant Couscous-Salat Caprese
Total time: 10 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 Glas getrocknete Tomaten in Öl (280 g); 150 g Couscous (instant); 255 g Mini-Mozzarella; 15 g Basilikum; Salz; Pfeffer; 2 EL dunkler Balsamico-Essig

Gesamt: 10 min

Einfach

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Instant Couscous-Salat Caprese

Zubereitung

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Tomaten in kleine Würfel schneiden und mit dem Couscous mischen. Öl aufbewahren. Couscous-Tomaten-Mix mit kochendem Wasser nach Packungsanweisung aufgießen und quellen lassen.
Mozzarella abtropfen lassen. Basilikum waschen und Blätter in Streifen schneiden. Fertigen Couscous mit Salz, Pfeffer, etwas Tomatenöl und Essig würzen und Mozzarella und Basilikum unterheben.

Svenja Kilzer, Ökotrophologin / Ernährungsberaterin

Heben Sie das restliche Tomatenöl auf – mit dem Tomaten-Kräuter-Aroma eignet es sich hervorragend um Gemüse anzubraten.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Ernährung

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Nährwerte*SchließenAnzeigen

Energie
724kcal
Kohlenhydrate
70g
Eiweiß
36g
Fett
29g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen

Vitamin C
45,7mg
Calcium
566,0mg
Natrium
258,0mg
Phosphor
663,0mg

* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.