724kcal
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Instant Couscous-Salat Caprese
Gesamt: 10 min
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Zubereitung
Tomaten in kleine Würfel schneiden und mit dem Couscous mischen. Öl aufbewahren. Couscous-Tomaten-Mix mit kochendem Wasser nach Packungsanweisung aufgießen und quellen lassen.
Mozzarella abtropfen lassen. Basilikum waschen und Blätter in Streifen schneiden. Fertigen Couscous mit Salz, Pfeffer, etwas Tomatenöl und Essig würzen und Mozzarella und Basilikum unterheben.
Heben Sie das restliche Tomatenöl auf – mit dem Tomaten-Kräuter-Aroma eignet es sich hervorragend um Gemüse anzubraten.
Viel Spaß beim Nachkochen!
- 1 Glas getrocknete Tomaten in Öl (280 g)
- 150 g Couscous (instant)
- 255 g Mini-Mozzarella
- 15 g Basilikum
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL dunkler Balsamico-Essig
