Griechischer Salat

Griechischer Salat ist ein sehr beliebter Beilagensalat, den man gut zu Fleischspießen, Hähnchenbrust oder einem leckeren griechischen Auflauf kombinieren kann. Durch die abwechslungsreichen Zutaten im griechischen Salat reicht dir vielleicht auch nur ein knuspriges Pita-Brot, Fladenbrot oder Baguette dazu.

Zu griechischem Salat passt Schweinefleisch hervorragend. Vor allem in Form von Souvlaki oder Gyros hast du einen wahren Gaumenschmaus zu deinem bunten Salat. Doch auch Hähnchen- oder Putenstreifen lassen sich gut mit griechischem Salat kombinieren.

Die Grundzutaten für einen klassischen griechischen Salat sind Salatgurke, Tomaten, Zwiebeln, Paprika, schwarze Oliven und natürlich Schafskäse. Für das Dressing reicht ein Mix aus gutem Olivenöl, etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer.

Für griechischen Salat kannst du dich in Sachen Essigsorte etwas ausprobieren. Viele Rezepte kommen gänzlich ohne Essig aus, andere wiederum schwören auf Weißwein- oder Rotweinessig, aber auch Kräuter- und Balsamicoessig wird gerne verwendet. Die Wahl liegt also bei dir.

Ein klassischer griechischer Salat mit Tomaten, Gurke, Paprika, Oliven, Zwiebeln und Schafskäse enthält samt Dressing zwischen 300 und 500 Kalorien pro Portion. Die genaue Kalorienzahl hängt natürlich davon ab, wie gehaltvoll die Zutaten - wie zum Beispiel der Schafskäse - sind und wie viel du davon verwendest.

Griechischer Salat wird in der Regel nur mit hochwertigem Olivenöl, Salz und Pfeffer sowie nach Belieben mit etwas Oregano angemacht. Dir selbst steht es natürlich frei, weitere Gewürze und Kräuter auszuprobieren.