Rezepte
Ernährung
Wissen mit Nährwert
Suche
ErnährungspläneZutaten
4 Portionen
| 125 g | Blattsalat-Mix |
| 300 g | Cherrytomaten |
| 500 g | Pfirsiche |
| 1 | Zitrone |
| 50 g | Pinienkerne |
| 200 g | Mini-Mozzarella |
| 5 EL | Olivenöl |
| 3 EL | Weißweinessig |
| 2 TL | Honig |
| 1 TL | Senf |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 125 g Blattsalat-Mix
- 300 g Cherrytomaten
Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Tomaten waschen und halbieren bzw. je nach Größe vierteln.
- 500 g Pfirsiche
- 1 Zitrone
Pfirsiche halbieren, Kern entfernen, das Fruchtfleisch in dünne Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
- 200 g Mini-Mozzarella
Mozzarella abtropfen lassen, vorsichtig mit Blattsalat, Tomaten und Pfirsichspalten in einer Schüssel vermischen
- 5 EL Olivenöl
- 3 EL Weißweinessig
- 2 TL Honig
- 1 TL Senf
- Salz
- Pfeffer
Öl mit Essig, Honig und Senf verschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen. Dressing über den Salat geben, mit Pinienkernen bestreuen und servieren.
Hat es dir geschmeckt?
Bewerte das Rezept und hilf anderen damit, neue Lieblingsgerichte zu
finden.
Zur Bewertung
