Zubereitung
- 0,5 Mango
- 0,5 Chilischote
Die Mango schälen und das Fruchtfleisch in grobe Stücke schneiden. Die Chilischote entkernen und in Stücke schneiden.
- Stabmixer
- 3 EL Weißweinessig
- 1 EL Zitronensaft
- 5 EL Olivenöl
- 0,5 TL Bourbon-Vanillezucker
- Pfeffer
- Salz
Mango und Chili mit Essig, Zitronensaft, Öl und Vanillezucker in einem hohen Gefäß mit dem Stabmixer pürieren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
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Tipp zum Rezept
Dieses Dressing kannst du zu allen Blattsalaten servieren. Mit etwas angebratener Putenbrust ergibt das eine schnell gemachte, leckere und leichte Hauptmahlzeit.

Food-Redakteurin