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Mango-Chili-Dressing

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Gesamtzeit15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Stabmixer

Zubereitung

    • 0.5 Mango
    • 0.5 Chilischote

    Die Mango schälen und das Fruchtfleisch in grobe Stücke schneiden. Die Chilischote entkernen und in Stücke schneiden.

    • Stabmixer
    • 3 EL Weißweinessig
    • 1 EL Zitronensaft
    • 5 EL Olivenöl
    • 0.5 TL Bourbon-Vanillezucker
    • Pfeffer
    • Salz

    Mango und Chili mit Essig, Zitronensaft, Öl und Vanillezucker in einem hohen Gefäß mit dem Stabmixer pürieren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie143 kcal7 %
Eiweiß0.3 g1 %
Fett12.7 g17 %
Kohlenhydrate7.2 g2 %
Vitamin A110 μg14 %
Vitamin E1.9 mg16 %
Vitamin C17.9 mg18 %
Kalium88.7 mg4 %

Tipp

Dieses Dressing kannst du zu allen Blattsalaten servieren. Mit etwas angebratener Putenbrust ergibt das eine schnell gemachte, leckere und leichte Hauptmahlzeit.

Food-Redakteurin

Dörthe Meyer

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