Avocado-Salat mit Feta

Name: Avocado-Salat mit Feta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500.0 g Kirschtomaten; 4.0 Frühlingszwiebeln; 2.0 Avocados (Hass); 1.0 Zitrone; 200.0 g Feta; 6.0 EL Olivenöl; 4.0 EL Weißweinessig; 1.0 EL Senf; 1.0 EL Honig; Salz; Pfeffer

Gesamtzeit

Einfach

8

Gesamtzeit

Einfach

8

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

500 g
Kirschtomaten
4
Frühlingszwiebeln
2
Avocados (Hass)
1
Zitrone
200 g
Feta
6 EL
Olivenöl
Aktion
4 EL
Weißweinessig
1 EL
Senf
1 EL
Honig
0
Salz
0
Pfeffer

Utensilien

Zitruspresse,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

478 kcal

Kohlenhydrate

21 g

Fett

40.2 g

Eiweiß

11.1 g

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Zubereitung

Zitruspresse

500 g Kirschtomaten
4 Frühlingszwiebeln
2 Avocados (Hass)
1 Zitrone
200 g Feta

Tomaten waschen und halbieren. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Avocado halbieren, Fruchtfleisch vom Stein lösen und das Fruchtfleisch würfeln. Zitrone halbieren, Saft auspressen und mit den Avocadowürfeln vermengen. Feta grob zerbröseln. Alles in eine Schüssel geben.

6 EL Olivenöl
4 EL Weißweinessig
1 EL Senf
1 EL Honig
Salz
Pfeffer

Olivenöl mit Weißweinessig, Senf und Honig verschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen. Dressing über den Salat geben und sofort servieren.

Tipp zum Rezept

Am besten schmecken Avocados, wenn sie den perfekten Reifegrad und ein cremiges, aber nicht zu weiches Fruchtfleisch haben. Du erkennst diesen Zustand durch einen kleinen Drucktest: Die Schale sollte auf sanften Druck leicht nachgeben. Du kannst aber auch noch etwas unreife Früchte kaufen und sie zu Hause bei Raumtemperatur bis zur gewünschten Konsistenz nachreifen lassen.