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Zubereitung
- Zitruspresse
- 1 rote Zwiebel
- 0.5 Orange
- 2 EL Apfelessig
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Orange auspressen. Orangensaft mit Essig und Öl vermischen. Zwiebeln unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp zum Rezept
Aufgrund seiner süß-säuerlichen Note passt das Orangen-Dressing besonders gut zu eher bitteren Salaten, wie Radicchio oder Chicoree. Aber auch in Kombination mit Feldsalat und Walnüssen ist es sehr schmackhaft.
Food-Redakteurin
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