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Wassermelonen-Salat

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    14
    4,0/5
    Gesamtzeit35 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 4 Portionen
    4 Portionen

    Gewählte Zutaten:

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    Zubereitung

      • 500 g Wassermelone
      • 200 g Eisbergsalat
      • 150 g REWE Feine Welt Feta Lesbos

      Wassermelone schälen und in ca. 2 cm dicke Stücke schneiden. Eisbergsalat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Feta würfeln.

      • 1 Bio-Zitrone
      • 2 TL Honig
      • 3 EL Olivenöl
      • Salz, Pfeffer
      • 135 g REWE Feine Welt Kalamata Oliven ohne Stein

      Zitrone auspressen, Saft mit Honig und Olivenöl verschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen. Eisbergsalat, Feta und Oliven auf einer Platte anrichten. 

      • 2 EL Olivenöl
      • Fleur de sel
      • 2 Stiel(e) Basilikum
      • 300 g Ciabatta

      Melonenstücke entweder für 2–3 Minuten auf den Grill legen oder kurz in der Grillpfanne in 1–2 EL Olivenöl von beiden Seiten braten. Mit etwas Fleur de Sel würzen und auf dem Salat verteilen. Das Dressing über dem Salat verteilen. Die Basilikumblättchen abzupfen und darüberstreuen. Mit Ciabatta servieren.

    Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 4/2023 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie560 kcal25 %
    Kohlenhydrate63.3 g21 %
    Fett27.9 g37 %
    Eiweiß15.4 g28 %
    Vitamin A482 μg60 %
    Jod50.4 μg34 %
    Magnesium50.5 mg13 %
    Calcium194 mg19 %

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