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ErnährungspläneZutaten
| 2 | Salatgurken |
| 1 TL | Salz |
| 1 | Zwiebel |
| 4 EL | Weißweinessig |
| 4 EL | Rapsöl |
| Pfeffer | |
| 1 TL | Zucker |
| 3 Stiel(e) | Dill |
Utensilien
Gemüsereibe,
Zubereitung
- Gemüsereibe
- 2 Salatgurken
- 1 TL Salz
Gurken waschen, trocken tupfen und die Enden abschneiden. Auf einer Gemüsereibe in feine Scheiben hobeln. Mit 1 TL Salz bestreuen, gut durchrühren und etwa 15 Minuten ziehen lassen.
- 1 Zwiebel
Zwiebel schälen und fein würfeln.
- 4 EL Weißweinessig
- 4 EL Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Zucker
Weißweinessig mit Öl verschlagen, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Zusammen mit den Zwiebeln unter die Gurken heben und 15 Minuten ziehen lassen.
- 3 Stiel(e) Dill
Dill waschen, trocken schütteln und die Fähnchen fein hacken. Über den Gurkensalat streuen und servieren.
Nährwerte pro Portion:
Energie
124 kcal
Kohlenhydrate
8,3 g
Fett
9,7 g
Eiweiß
1,6 g
Tipp zum Rezept
Wer die Gurkenkerne nicht so gerne mitisst, kann die Gurke auch längs halbieren, die Kerne mit einem Löffel auskratzen und die Gurkenhälften fein hobeln.
Gut zu wissen
Wozu passt Gurkensalat?
Gurkensalat passt zu verschiedenen Kartoffel-, Fleisch- und Fischgerichten.
