369kcal17%
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Griechischer Nudelsalat
Gesamt: 90 min
Zubereitung: 30 min
Einfach
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Zubereitung
Die Tomaten waschen und vierteln, die Gurke waschen und klein würfeln, die Artischockenherzen abtropfen lassen und halbieren. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden, den Feta klein würfeln. Alles in eine große Salatschüssel geben.
Die Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen, abgießen und ebenfalls in die Salatschüssel geben.
Olivenöl dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles vorsichtig vermengen. Mindestens eine Stunde abgedeckt ziehen lassen.
Statt Penne Rigate kann man für diesen Nudelsalat auch wunderbar Spiralnudeln oder Hörnchennudeln verwenden.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß11g19%
- Fett16g21%
- Kohlenhydrate50g17%
Vitalstoffe*
- Vitamin A186,0μg23%
- Vitamin C21,4mg21%
- Kalium501,0mg25%
- Natrium301,0mg55%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 200 g Kirschtomaten
- 1 Salatgurke
- 1 Dose(n) Artischockenherzen
- 1 kleine rote Zwiebel
- 50 g Feta
- 500 g Penne Rigate
- 4 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
