Gurkenspaghetti-Salat mit Dill

Name: Gurkenspaghetti-Salat mit Dill
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2.0 Bio-Salatgurken; 200.0 g Naturjoghurt; 2.0 EL Zitronensaft; 2.0 Zweig(e) Dill; Salz; schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen); 2.0 TL rosa Pfeffer

10min Gesamtzeit

Einfach

147

10min Gesamtzeit

Einfach

147

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

2	Bio-Salatgurken
200 g	Naturjoghurt
2 EL	Zitronensaft
2 Zweig(e)	Dill
	Salz
	schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
2 TL	rosa Pfeffer

Utensilien

Spiralschneider, Küchenpapier,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 69 kcal
Kohlenhydrate: 8,5 g

Fett: 2,4 g
Eiweiß: 3,3 g

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Zubereitung

Spiralschneider
Küchenpapier

2 Bio-Salatgurken

Gurken waschen, dann mit Hilfe eines Spiralschneiders in Spaghetti schneiden. Gurkenspaghetti auf Küchenpapier ausbreiten und abtropfen lassen.

200 g Naturjoghurt
2 EL Zitronensaft
2 Zweig(e) Dill
Salz
schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)

In der Zwischenzeit den Joghurt mit dem Zitronensaft glattrühren. Dill waschen und klein zupfen, in den Joghurt geben, mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.

2 TL rosa Pfeffer

Gurkenspaghetti in eine Salatschale geben, Joghurt Dressing darüber gießen, rosa Pfeffer untermengen, sofort servieren.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie: 69 kcal
Kohlenhydrate: 8,5 g

Fett: 2,4 g
Eiweiß: 3,3 g

Tipp zum Rezept

Wer keinen Spiralschneider hat, kann die Gurken einfach längs halbieren, das weiche Fruchtfleisch auskratzen und die Gurkenhälften dann mit einem scharfen Messer in dünne Streifen schneiden.