Gurkenspaghetti-Salat mit Dill

Name: Gurkenspaghetti-Salat mit Dill
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Bio-Salatgurken; 200 g Naturjoghurt; 2 EL Zitronensaft; 2 Zweig(e) Dill; Salz; schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen); 2 TL rosa Pfeffer

141 Bewertungen

Gesamtzeit10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 69 kcal
Eiweiß 3.3 g
Fett 2.4 g
Kohlenhydrate 8.5 g

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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Spiralschneider
Küchenpapier

Zubereitung

Du brauchst
- Spiralschneider
- Küchenpapier
Zutaten
- 2 Bio-Salatgurken
Gurken waschen, dann mit Hilfe eines Spiralschneiders in Spaghetti schneiden. Gurkenspaghetti auf Küchenpapier ausbreiten und abtropfen lassen.
Zutaten
- 200 g Naturjoghurt
- 2 EL Zitronensaft
- 2 Zweig(e) Dill
- Salz
- schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
In der Zwischenzeit den Joghurt mit dem Zitronensaft glattrühren. Dill waschen und klein zupfen, in den Joghurt geben, mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.
Zutaten
- 2 TL rosa Pfeffer
Gurkenspaghetti in eine Salatschale geben, Joghurt Dressing darüber gießen, rosa Pfeffer untermengen, sofort servieren.

Der perfekte Salat für warme Sommertage und auch eine tolle Beilage zu Fisch- oder Fleischgerichten.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	69 kcal	3 %
Eiweiß	3.3 g	6 %
Fett	2.4 g	3 %
Kohlenhydrate	8.5 g	3 %
Folat	36 µg	9 %
Vitamin C	21.4 mg	21 %
Calcium	99.4 mg	10 %
Kalium	435.5 mg	22 %

Tipp

Wer keinen Spiralschneider hat, kann die Gurken einfach längs halbieren, das weiche Fruchtfleisch auskratzen und die Gurkenhälften dann mit einem scharfen Messer in dünne Streifen schneiden.

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