• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Spicy Avocado-Mango-Salat

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
58 Bewertungen
Gesamtzeit20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 2 Personen
2 Personen

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Utensilien

  • Zitruspresse

Zubereitung

    • 1 rote Zwiebel
    • 1 EL roter Essig
    • 240 g Ziegencamembert

    Die rote Zwiebel schälen, eine Hälfte in Ringe schneiden und in einen Topf geben. Vom roten Essig 1 EL in 500 ml kochendes Wasser geben. Zwiebeln darin kochen. Den zimmerwarmen Ziegenkäse in Scheiben schneiden.

    • Zitruspresse
    • 1 REWE Bio Zitrone
    • 1 Avocado, reif
    • 1 EL Olivenöl

    Zitrone halbieren und eine Hälfte auspressen. Die Avocado halbieren und den Kern entfernen. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch im Ganzen aus der Schale heben und eine Hälfte in Spalten schneiden. Mit Zitronensaft und 1 EL Olivenöl marinieren.

    • 1 Mango
    • 2 Romana Salatherzen

    Mango schälen. Das Fruchtfleisch vom Kern entfernen und die Hälfte in Scheiben schneiden. Salatherzen waschen und trocken schleudern.

    • 0.5 Chilischote
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 Handvoll Basilikumblätter
    • 2 EL Olivenöl
    • 1 EL roter Essig

    Marinierte Avocado, rote Zwiebeln und Mango vermengen. Eine halbe Chilischote fein hacken und zugeben. Salzen und pfeffern. Den Blattsalat mit Basilikumblättern, 2 EL Olivenöl und 1 EL rotem Essig anmachen. Alles zusammen anrichten.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe zum Jahresstart 2017 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie730 kcal33 %
Eiweiß23.4 g43 %
Fett53 g71 %
Kohlenhydrate43.4 g14 %
Vitamin A1020 μg127 %
Ballaststoffe9.7 g32 %
Calcium700 mg70 %
Zink4.9 mg58 %

Tipp

In den Salat passt auch super eine Handvoll Friséesalat.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.
Du wünschst dir öfter spannende Gerichte?
Lass dich von unseren Ernährungsexperten inspirieren.

Es ist leider ein Fehler aufgetreten.

Versuch es später noch einmal.

Newsletter abonnieren

Vorschläge unserer Redaktion

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Dein REWE Newsletter
Angebote, Rezepte und Aktionen. Einfach in deinen Posteingang holen!

Es ist leider ein Fehler aufgetreten.

Versuch es später noch einmal.