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Spicy Avocado-Mango-Salat

Spicy Avocado-Mango-Salat

Gesamt: 11 min
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Einfach

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  1. Die rote Zwiebel schälen, eine Hälfte in Ringe schneiden und in einen Topf geben. Vom roten Essig 1 EL in 500 ml kochendes Wasser geben. Zwiebeln darin abkochen. Den zimmerwarmen Ziegenkäse in Scheiben schneiden.

  2. Zitrone halbieren und eine Hälfte auspressen. Die Avocado halbieren und den Kern entfernen. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch im Ganzen aus der Schale heben und eine Hälfte in Spalten schneiden. Mit Zironensaft und 1 EL Olivenöl marinieren.

  3. Mango schälen. Das Fruchtfleisch vom Kern entfernen und die Hälfte in Scheiben schneiden. Die Romana Salate gut putzen.

  4. Marinierte Avocado, rote Zwiebeln und Mango vermengen. Eine halbe Chilischote fein hacken und zugeben. Salzen und pfeffern. Den Blattsalat mit 4 ganzen Basilikum-blättern, Olivenöl und 1 EL rotem Essig an- machen. Alles zusammen anrichten.

Sophie
Sophie

In den Salat passt auch super eine Handvoll Friséesalat.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Schnell gemacht und voller Power: ein gelungener Salat braucht eigentlich nur Salatblätter, etwas Gemüse, ein feines Dressing und ein paar leckere Toppings! Entdecken Sie Rezepte und hilfreiche Küchen-Tipps zum Thema Salate.
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Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    534kcal24%
  • Eiweiß
    16g28%
  • Fett
    44g59%
  • Kohlenhydrate
    14g5%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    516.0μg64%
  • Vitamin C
    62.0mg62%
  • Magnesium
    99.0mg26%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Personen
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 EL roter Essig
  • 240 g Ziegenkäse
  • 1 REWE Bio Zitrone
  • 1 Avocado, reif
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Mango
  • 2 Romana Salate
  • 1 Chilischote
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Zweig(e) Basilikum
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