216kcal
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Cole Slaw - amerikanischer Krautsalat
Gesamt: 5 h 20 min
Zubereitung: 20 min
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- Sie benötigenKüchenreibe
Kohl putzen, äußere Blätter entfernen und Kohl in Achtel schneiden. Achtel in dünne Streifen schneiden. Möhre schälen und raspeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Alles mischen.
- Sie benötigenMörser
Selleriesamen im Mörser leicht zerstoßen. Saft der halben Zitrone auspressen. Mayonnaise, Sahne, Essig, Zitronensaft, Zucker und Selleriesamen verrühren. Mit Salz und Pfeffer mischen.
Soße mit der Kohl-Mischung gut vermischen und mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen.
Umrühren und servieren.
Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
Statt Selleriesamen können Sie auch leicht zerstoßenen Kümmel unter den Salat mischen.
Svenja Kilzer
Ökotrophologin / ErnährungsberaterinOb am Schreibtisch oder in der Produktionsküche - mein gesamter Arbeitstag dreht sich um Essen. Von der ersten Idee für ein neues Rezept, über die Foto-Shootings, bis hin zur Erstellung von Beiträgen über Kochen und Ernährung: der Genuss steht immer Vordergrund.
3 Dinge, die immer in meinem Kühlschrank sind:
Käse, Ziegenkäse und Feta. Ein Leben ohne Käse? Sinnlos...Das Verrückteste, das ich je gegessen habe:
Froschschenkel, in einem Bistro gegenüber vom Moulin Rouge. Ich hatte etwas absolut Außergewöhnliches erwartet, aber am Ende haben die Frösche wie Hühnchen geschmeckt!
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß3g
- Fett22g
- Kohlenhydrate15g
Vitalstoffe*
- Vitamin A384,0μg
- Vitamin C67,0mg
- Calcium79,3mg
- Magnesium27,8mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Zutaten für 8 Portionen
- 1 Weißkohl
- 1 Möhre
- 1 Zwiebel
- 1 TL Selleriesamen
- 0,50 Zitrone
- 175 g Mayonnaise
- 100 g Schlagsahne
- 2 EL Weißweinessig
- 4 EL Zucker
- Salz
- Pfeffer
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Küchenreibe
- Mörser
