Kohl putzen, äußere Blätter entfernen und Kohl in Achtel schneiden. Achtel in dünne Streifen schneiden. Möhre schälen und raspeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Alles mischen.
Du brauchst
Mörser
Selleriesamen im Mörser leicht zerstoßen. Saft der halben Zitrone auspressen. Mayonnaise, Sahne, Essig, Zitronensaft, Zucker und Selleriesamen verrühren. Mit Salz und Pfeffer mischen.
Soße mit der Kohl-Mischung gut vermischen und mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen.
Umrühren und servieren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
216 kcal
10 %
Eiweiß
2.71 g
5 %
Fett
22.3 g
30 %
Kohlenhydrate
15.2 g
5 %
Vitamin A
384 μg
48 %
Vitamin C
67 mg
67 %
Calcium
79.3 mg
8 %
Magnesium
27.8 mg
7 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Statt Selleriesamen können Sie auch leicht zerstoßenen Kümmel unter den Salat mischen.
