316kcal
https://www.rewe.de/rezepte/fruchtiger-fenchelsalat/
Fruchtiger Fenchelsalat
Gesamt: 20 min
(28)
Einfach
Rezept gespeichertRezept speichern
Gespeichert unter
Meine Rezepte
Meine Rezepte
Zubereitung
Rezept gespeichertRezept speichern
Gespeichert unter
Meine Rezepte
Meine Rezepte
Dinkel nach Packungsanweisung zubereiten. Fenchel putzen, waschen, den Strunk herausschneiden und Fenchel in feine Streifen schneiden. Himbeeren putzen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten.
Für die Vinaigrette Balsamico mit Salz und Pfeffer würzen, Öl darunterschlagen. Dinkel, Fenchel und Lauchzwiebel mischen. Salat mit Dressing beträufeln. Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Petersilie ebenfalls unter den Salat heben. Salat mit Sonnenblumenkernen und Himbeeren bestreuen.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß12g
- Fett12g
- Kohlenhydrate34g
Vitalstoffe*
- Vitamin A0,1μg
- Vitamin E6,2mg
- Magnesium114,0mg
- Vitamin C52,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.
Zutaten für 4 Personen
- 150 g Dinkel (z. B. Davert)
- 3 Fenchelknollen
- 125 g Himbeeren
- 2 Lauchzwiebeln
- 3 EL Sonnenblumenkerne
- 1 EL heller Balsamico
- Salz
- Pfeffer
- 3 EL Rapsöl
- 0,50 Bund glatte Petersilie
Weitere Rezepte
Wir verwenden Cookies, um Inhalte und Werbeanzeigen zu personalisieren, Funktionen für soziale Medien anzubieten und die Zugriffe auf unsere Webseite zu analysieren. Außerdem geben wir Informationen zu Ihrer Nutzung unserer Webseite an unsere Partner für soziale Medien, Werbung und Analysen weiter. Unsere Partner führen diese Informationen mit weiteren Daten zusammen, die Sie ihnen bereitgestellt oder die sie im Rahmen Ihrer Nutzung der Dienste gesammelt haben. Weitere Informationen (auch zu einem Opt-out) finden Sie unter Details Details ansehenZustimmen