Weihnachten: leckere Hauptspeisen

Lammbraten mit Pflaumen-Nuss-Kruste

Sunday Roast mit Yorkshire Pudding

Rindfleischspieße auf winterlichem Stampfgemüse mit Rotweinschalotten

Entenbrust mit Granatapfelsoße

Rosmarinkartoffeln mit Cranberry-Pilz-Geschnetzelten

Winterlicher Salat mit lauwarmem Saint Félicien

Burgunderbraten

Rotkohlpüree zu Gans & Salzkartoffeln

Rinderfilet auf Gemüserisotto

Farfalle-Salat mit Rosenkohl, Granatapfel & karamellisierten Honig-Zwiebeln

Ofengemüse mit Linsen-Kräuter-Bratlingen

Steak mit Kohlsalat und Cheddar-Mash

Gefüllter Rinderfiletbraten auf Röstgemüse

Klassisches Fondue mit dreierlei Mayonnaisen

Kartoffel-Fenchel-Rösti mit Räucherlachs

Apfel-Schalotten-Suppe

Lachstatar mit Avocado und Gewürzkürbis-Salat

Hirschmedaillons im Schinkenmantel

Glutenfreies Kartoffelsoufflé auf Kürbis-Ragout

Flusskrebssuppe

Pochiertes Zanderfilet auf Beurre Blanc mit Auberginen-Kaviar

Geschmorte Putenkeule in Cidre mit Weißkohlgemüse und Äpfeln

Frischei-Nudeln mit Steinpilz-Sugo & gehobeltem Parmesan

Couscous-Salat mit zartrosa Entenbrust

Gerollte Maishähnchenbrust mit Mascarpone-Tomaten-Füllung und Spinat

Herzhafte Rotkohlrouladen

Weihnachtlicher Kartoffelsalat mit Würstchen

Entenbrust mit karamellisiertem Sauerkraut

Geschmorte Gänsebrust mit Bratäpfeln

Seeteufel mit Safranpüree und Zucchiniröllchen

Wildlachs mit Rote-Bete-Tatar und Peperoni-Ciabatta-Chips

Rinderbrühe mit Flädle

Lachsforelle mit Spitzkohlrahm und Kartoffelstampf

Wickelklöße

Rote-Bete-Grapefruit-Salat mit karamellisierten Ziegenkäse-Talern

Linsensalat mit Räucherforelle und Orangen

Schweizer Raclette

Hirsotto mit Granatäpfeln und Ziegenkäse

Fleisch aus der Heißluftfritteuse

Blumenkohlsuppe mit Birnen-Speck-Topping

Hirschsteaks zu gebratenen Cappelletti und Mandel-Rosenkohl

Handbrot mit Käse, Schinken & Kräuterschmand

Kabeljau-Saltimbocca mit Kürbis Salbei Girasoli

Rinderbraten mit Wildreis-Cranberryfüllung

Veganer Braten mit Sauce

Kartoffel-Röstis aus Raclette-Pfännchen

Geschmortes Schweinefleisch auf Rotkraut

Herzhafte bunte Kohl-Tarte

Putenröllchen mit Hasselback Kartoffeln und Feldsalat

Hirschrücken im Filokörbchen mit Parma-Segel an Quittensauce & Pastinakenpüree

Saftige Lammschulter mit Bohnen und Gnocchi

Mohnschupfnudeln auf Kürbis-Ingwer-Kraut

Rinderfiletsteaks mit Portweinschalotten

Kabeljau mit Fenchelgemüse und Orangenschaum

Brühe-Fondue (Grundrezept)

Kutterscholle mit Kräutersoße und Schinken

Fondue im Brotlaib

Handbrot mit Pilzen und Käse

Gänsebrustfilet mit winterlichem Salat

Vollkorn-Nuss Bun

Feines Lachsrückensteak mit krossen Salsiccia-Würfeln, Oliven und Kartoffeln

Gänsebraten gefüllt mit Sherry und Trockenfrüchten

Entenbraten mit Apfel-Zwiebel-Füllung

Panierte Camembertstreifen auf Frucht-Carpaccio

Sauerbraten im Römertopf

Karpfen blau

Im Ofen geschmorter Cranberry-Rotkohl zu Entenbrust

Cremiges Geschnetzeltes in Blätterteig-Pasteten

Wintersalat mit getrüffeltem, gebackenem Ei und edlen Toppings

Hokkaidokürbis-Braten

Raclette-Mini-Flammkuchen mit Bacon und Bratäpfeln

Schweinerollbraten mit Nussfüllung