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Fleisch aus der Heißluftfritteuse

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Fleisch aus der Heißluftfritteuse

Gesamtzeit1 Stunde

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

4 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Zubereitung

  • Zutaten
    • 1 Zehe(n) Knoblauch
    • 1 Zweig(e) Rosmarin
    • 1 Zweig(e) Thymian
    • 800 g Schweinefilet
    • 1 TL Meersalz
    • Pfeffer

    Knoblauch schälen und fein hacken. Rosmarinnadeln und Thymianblättchen fein hacken. Schweinefilet mit Salz, Pfeffer und den gehackten Kräutern von allen Seiten gut einreiben. Etwa 30 Minuten zugedeckt im Kühlschrank marinieren

  • Du brauchst
    • undefined
    • Backpapier
    Zutaten
    • 1 TL Sonnenblumenöl
    • 1 EL Butter

    Schweinefilet in einer Pfanne in Öl und Butter von beiden Seiten scharf anbraten. In die Fritteusenform legen und mit dem Bratfett beträufeln. Bei 160 °C etwa 12 - 15 Minuten, je nach Dicke und gewünschtem Garpunkt, garen. Filet herausnehmen, in Backpapier wickeln und warmhalten.

  • Zutaten
    • 150 ml Rinderfond
    • 1 TL Speisestärke
    • 40 ml Sahne

    Rinderfond in einem Topf erwärmen und den Bratensatz aus der Fritteuse unterrühren. Stärke in 1 EL Wasser glatt rühren und die Soße binden. Sahne dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie286 kcal13 %
Eiweiß39 g71 %
Fett13 g17 %
Kohlenhydrate3.5 g1 %
Vitamin B11.6 mg133 %
Niacin16.5 mg127 %
Vitamin B60.9 mg60 %
Zink3.6 mg42 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Dazu schmecken Nudeln, Spätzle oder Salzkartoffeln und Blattspinat.

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