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Rezept, Ernährung und Kochinspiration
Pilz-Risotto mit Kalbs-Saltimbocca
Rote-Bete Carpaccio
Mohnschupfnudeln auf Kürbis-Ingwer-Kraut
Warmer Geflügelsalat mit Granatapfel und Minze an Joghurtdressing
Pastinakensuppe
Rote-Bete-Risotto mit Grünkohl
Ochsenbäckchen
Schweinebraten aus dem Römertopf
Gewürzknödelscheiben mit karamellisiertem Apfel
Rindfleischspieße auf winterlichem Stampfgemüse mit Rotweinschalotten
Rinderrouladen mit Spätzle und Rotweinzwiebeln
Orangen-Zimt-Lachs mit Feldsalat
Chili-Nudeln mit Flusskrebsen
Basilikum-Nudeln mit einer Weißwein-Reduktion & karamellisierten Kirschtomaten
Rinderfilet im Gewürzmantel mit Mohn-Gnocchi und Glühwein-Sauce
Hirschmedaillons mit Spekulatiuskruste
Hirschmedaillons auf Pasta mit Kürbisspalten & Trüffel-Hollandaise
Hirschmedaillons mit Pfifferlingen in Whiskey-Rahm-Soße
Entenbrust mit Granatapfelsoße
Burgunderbraten
Kürbisrahmsuppe
Entenbraten
Rinderbraten mit Wildreis-Cranberryfüllung
Filetsteaks mit Kürbisgemüse
Falsches Filet
Brezenknödel
Rinderschmorbraten
Beef Wellington mit Gorgonzola
Brokkoli-Ziegenkäse-Tarteletts auf Spinatsalat
Linsen-Nuss-Braten mit Cranberryglasur
Gefüllter Rinderfiletbraten auf Röstgemüse
Herzhafte Rotkohlrouladen
Lammrücken mit Mandelkruste & Ofengemüse
Tagliatelle mit Trüffelcreme
Risotto mit karamellisierten Kirschtomaten, Burrata und Flusskrebsen
Saltimbocca-Röllchen vom Maishähnchen
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