Mohnschupfnudeln auf Kürbis-Ingwer-Kraut![]() ErnährWert7 /10Zutaten für 0 PersonUtensilien
Zubereitung
Dies ist ein Rezept aus dem DEINE KÜCHE Winterkochbuch 2016, das leider nicht mehr erhältlich ist. Daher findest du die tollen Winterrezepte jetzt online! Schupfnudeln können salzig oder süß, groß oder klein, aus Tirol oder Baden sein. Erfunden von Soldaten, die ihre Mehl- und Wasserrationen zu Nudeln rollten, ist Improvisation essenzieller Bestandteil der Schupfnudel, die man heute meist aus Kartoffeln herstellt. Diese Version mit Mohn, Kürbis und Ingwer kann man übrigens fast schon Improvisationskunst nennen. |