Gewählte Zutaten:
Weißwein, Gemüsefond und Paprikapulver in einen Topf geben. Zusammen mit geriebenem Appenzeller, Emmentaler und Le Gruyère erhitzen. Unter Rühren alles kurz aufkochen lassen. Speisestärke mit kaltem Waser anrühren und das Fondue damit abbinden.
Kartoffeln mit Schale kochen. Das Wasser abgießen, die Kartoffeln kalt abschrecken, dann in Scheiben schneiden. Estragon und Rosmarin waschen, trocken schütteln und hacken. Die Hälfte des Ciabattas würfeln. Kartoffelscheiben, Brotwürfel, Estragon und Rosmarin in Pflanzenöl goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Je nach Belieben 4 bis 6 Feigen waschen und vierteln. Den Deckel des Brotlaibs abschneiden und das Brot aushöhlen. Dann mit den Fingern innen andrücken. Das Fondue vorsichtig einfüllen. Brotwürfel, Kartoffelscheiben und Feigen darin tunken und schlemmen.
Dies ist ein Rezept aus der Winterausgabe 2018 unseres Kundenmagazins Deine Küche.
| Nährstoff | Tagesanteil | |
|---|---|---|
| Energie | 825 kcal | 38 % |
| Eiweiß | 38.3 g | 70 % |
| Fett | 34.9 g | 47 % |
| Kohlenhydrate | 82.2 g | 27 % |
| Kalium | 1047.3 mg | 52 % |
| Vitamin E | 5.8 mg | 48 % |
| Vitamin B12 | 2.7 μg | 108 % |
| Calcium | 1050.1 mg | 105 % |
Rezepte
Ernährung
Wissen mit Nährwert
Suche
Ernährungspläne
