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Rezept, Ernährung und Kochinspiration
Kürbisrahmsuppe
Filettopf
Gebackene Honigfeigen mit Vanilleeis
Zabaione
Kartoffelgratin mit Ziegenkäse und Rosmarin
Pilzpfanne mit Rosenkohl & Kartoffelpüree
Fächerkartoffeln mit Tomate und Mozzarella
Schweizer Raclette
Winterliches Kartoffelgratin
Sellerieschnitzel mit Feldsalat und Granatapfelkernen
Basilikum-Nudeln mit einer Weißwein-Reduktion & karamellisierten Kirschtomaten
Rote Bete-Fenchel-Gratin mit Haselnüssen
Orangen-Avocado-Salat mit Baguette
Würzige Zwiebelsuppe mit Kräutern
Bunter Wintergemüse-Salat mit Bergkäse-Crostini & Walnüssen
Spinatsalat mit Roter Bete, Ziegenfrischkäse & karamellisierten Haselnüssen
Rotkohlsalat mit Feta und Datteln
Kaki-Carpaccio mit Feta & Granatapfelkernen
Honig-gratinierter Feta mit Feldsalat & Granatapfel-Vinaigrette
Maronen-Cremesuppe
Radicchiosalat mit karamellisiertem Fenchel und Orange
Rotkohlsuppe mit Nuss-Topping
Lammkoteletts mit Rosmarinkartoffeln
Rindersteak mit Kräuterbutter und Kartoffelstroh für zwei
Ingwer-Zitronen-Huhn
Knusprige Entenkeule mit Blütenhonig glaciert
Schnelle Erbsensuppe mit karamellisierten Speck-Chips
Rinderbrühe mit Flädle
Ofen-Chicorée mit Serranoschinken und Ziegenkäse
Carpaccio mit Walnusscreme und Rucola
Vitello Tonnato
Schollenfilets mit Erbsen-Kartoffelpüree
Forelle in Salzteig
Ofen-Lachs mit Kartoffeln und Gemüse
Zucchinigemüse mit Lachs
Viktoriaseebarschfilets im Haferflockenmantel mit Zucchinistreifen
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