Name: Lachs mit Kräutermarinade und Kartoffel-Gratin vom Grill
Prep time: 30 min
Cook time: 755 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Lachsfilets (à 150 g) tiefgefroren; 250 ml Sahne; 250 ml Milch; Salz; Pfeffer; 1 Prise(n) Muskatnuss; 2 Zweig(e) Rosmarin; 2 Zweig(e) Thymian; 2 Zehe(n) Knoblauch; 400 g Kartoffeln; 2 Zweig(e) Petersilie; 2 Zweig(e) Dill; 3 EL Olivenöl; 1 Bio-Zitrone; 75 g Berkäse (gerieben)

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Lachs mit Kräutermarinade und Kartoffel-Gratin vom Grill

Gesamtzeit13:5 Stunden

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Utensilien

Hobel
Zestenreibe
Universalzerkleinerer
Backförmchen
Grill

Zutaten
- 4 Lachsfilets (à 150 g) tiefgefroren
Lachs am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Du brauchst
- Hobel
Zutaten
- 250 ml Sahne
- 250 ml Milch
- Salz
- Pfeffer
- 1 Prise(n) Muskatnuss
- 1 Zweig(e) Rosmarin
- 1 Zweig(e) Thymian
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 400 g Kartoffeln
Sahne und Milch in einem Topf mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss sowie je 1 Zweig Rosmarin und Thymian und 1 angedrückten Knoblauchzehe erwärmen. Kartoffeln schälen und fein hobeln, zu der Sahne-Milch-Mischung geben und für 20 Minuten köcheln lassen.
Du brauchst
- Zestenreibe
- Universalzerkleinerer
Zutaten
- 1 Zweig(e) Rosmarin
- 1 Zweig(e) Thymian
- 2 Zweig(e) Petersilie
- 2 Zweig(e) Dill
- 3 EL Olivenöl
- 1 Bio-Zitrone
- Salz
- Pfeffer
- 1 Zehe(n) Knoblauch
Währenddessen übrige Kräuter vom Stiel zupfen und mit Olivenöl, Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer und der übrigen, geschälten Knoblauchzehe mixen.
Du brauchst
- Backförmchen
Zutaten
- 75 g Berkäse (gerieben)
Kartoffelmischung von den Kräutern und der Knoblauchzehe befreien und in Gratinschälchen füllen, mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Du brauchst
- Grill
Gratin auf dem geschlossenen Grill überbacken und Lachs von beiden Seiten grillen, anschließend mit der Kräutermischung bestreichen und servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	720 kcal	33 %
Eiweiß	41 g	75 %
Fett	52.1 g	69 %
Kohlenhydrate	22.9 g	8 %
Vitamin A	330 μg	41 %
Folat	109.3 µg	27 %
Vitamin B12	6.9 μg	276 %
Calcium	349.7 mg	35 %