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Rezept, Ernährung und Kochinspiration
Apfel-Schalotten-Suppe
Rinderschmorbraten
Gefüllter Rinderfiletbraten auf Röstgemüse
Herzhafte Rotkohlrouladen
Lammrücken mit Mandelkruste & Ofengemüse
Saltimbocca-Röllchen vom Maishähnchen
Rinder-Carpaccio mit glasierten Birnen und Nuss-Karamell
Kleine Süßkartoffelsuppe mit Chorizo-Chips
Rinderrouladen nach Hausfrauenart
Würstchen mit Kartoffelsalat
Wildschweinbraten mit Maronensoße
Wild-Gulasch mit Majoran-Knödeln und Semmelbutter
Knusprige Entenkeule mit Blütenhonig glaciert
Perlhuhn mit Kürbis, glacierten Maronen und Safran-Risotto
Steak mit Kohlsalat und Cheddar-Mash
Rehbraten mit Quitten-Chutney
Königinpasteten mit Ragout fin
Rinderfilet im Gewürzmantel mit Mohn-Gnocchi und Glühwein-Sauce
Schweinemedaillons in Curry-Sahne-Sauce
Hirschmedaillons mit Gewürzkruste auf Kürbis-Salbei-Girasoli
Hirschmedaillons mit Pfifferlingen in Whiskey-Rahm-Soße
Putenbraten mit Pecannuss-Cranberry-Knödel
Putenröllchen mit Hasselback Kartoffeln und Feldsalat
Entenbrust mit Pflaumen, Rotwein-Lebkuchen-Sauce & Serviettenknödeln
Entenbrust auf Rotkohl mit Lebkuchensauce
Entenbrust mit Orangensauce, Nüssen und Grünkohl
Karamellisierte Entenbrust mit Rotkohl, Maronen und Orangensoße
Glasierte Ente mit Lebkuchengewürz und Schalotten-Confit
Gefüllter Truthahn mit Preiselbeeren & Knödeln
Sellerie Suppe
Hirschmedaillons auf Pasta mit Kürbisspalten & Trüffel-Hollandaise
Maishähnchen-Saltimbocca auf Gemüsesalat mit Feigen im Speckmantel
Rinderfilet im Kräutermantel
Gänsekeule und Karotten auf Wirsingstampf
Vitello tonnato mit Honig-Karotten, Parmesan-Chips & Mojo Verde
Schnelles Steckrüben-Carpaccio mit Putenbrust
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