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Weihnachtsbraten

Weihnachtsbraten-Rezepte

Schweinenacken

Schweinenacken

4 h 30 min
Einfach
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Ochsenbäckchen

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4 h 0 min
Mittel
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Schweinebraten aus dem Römertopf

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2 h 45 min
Einfach
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Rinderrouladen auf Ofengemüse

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4 h 0 min
Mittel
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Entenbrust mit Granatapfelsoße

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2 h 15 min
Mittel
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Burgunderbraten

Burgunderbraten

3 h 10 min
Einfach
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Entenbraten

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3 h 30 min
Mittel
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Rinderbraten mit Wildreis-Cranberryfüllung

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3 h 30 min
Schwer
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Falsches Filet

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11 h 20 min
Einfach
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Rinderschmorbraten

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3 h 0 min
Mittel
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Gänsekeulen mit Cranberrysauce

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2 h 45 min
Mittel
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Knusprige Entenkeule mit Blütenhonig glaciert

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90 min
Einfach
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Putenbraten mit Pecannuss-Cranberry-Knödel

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90 min
Schwer
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Entenbrust auf Rotkohl mit Lebkuchensauce

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60 min
Mittel
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Ente mit Orangenrotkohl

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4 h 20 min
Schwer
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Gefüllter Truthahn mit Preiselbeeren & Knödeln

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3 h 40 min
Mittel
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Gefüllte Putenbrust mit Gorgonzolacreme

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90 min
Mittel
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Rinderbraten mit Semmelknödeln und Preiselbeer-Birnen

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4 h 30 min
Schwer
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Weihnachtsgans

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16 h 30 min
Mittel
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Dänischer Gänsebraten mit glasierten Kartoffeln und Rotkohl

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5 h 40 min
Schwer
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Schweinekrustenbraten mit Rosenkohl & Süßkartoffelcreme

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2 h 10 min
Einfach
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Gänsekeulen mit Maronen und Zimt

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2 h 55 min
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Rinderbraten mit Kräutern

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4 h 0 min
Mittel
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Filet Wellington mit Speckbohnen und Balsamsoße

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1 h 45 min
Mittel
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Hirschbraten

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14 h 15 min
Mittel
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Bayerischer Krustenbraten

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2 h 0 min
Mittel
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Kasseler im Blätterteig mit Rotwein-Zwiebeln & Senfpüree

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90 min
Mittel
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Veganer Braten im Blätterteigmantel

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60 min
Mittel
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Krosse Gänsekeule mit Maronen-Kürbis-Püree

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90 min
Mittel
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Mit Pinienkernen gefülltes Schweinefilet auf Schmorgemüse

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45 min
Mittel
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Rinderschmorbraten mit Polenta und Pfifferlingen

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3 h 0 min
Schwer
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Rinderbraten mit Kräuterkruste

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80 min
Mittel
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Lammfilet mit Pistazienkruste & Herzoginkartoffeln

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60 min
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Gänsebraten mit Maronenfüllung

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3 h 45 min
Mittel
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Mediterraner Putenrollbraten mit Gemüse-Frischkäsefüllung

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2 h 0 min
Mittel
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Saftige Lammschulter mit Bohnen und Gnocchi

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3 h 20 min
Schwer
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Tipps rund um den Weihnachtsbraten

Der Weihnachtsbraten ist das Highlight des Weihnachtsmenüs. Zu den klassischen Weihnachtsbraten gehören Gans und Rinderbraten. Soll es schneller gehen, greifen viele gern zu Putenbraten oder Entenbrust. Hier kommen ein paar Tipps, die bei der Wahl des richtigen Bratens sowie der Zubereitung helfen:

  • Wer wenig Zeit hat, sollte anstelle eines Bratens lieber zu Rouladen oder Filets greifen.
  • Plant ausreichend Zubereitungszeit ein. Die meisten Weihnachtsbraten müssen 2-3 Stunden in den Backofen, damit sie schön zart sind.
  • Besonders zart wird das Fleisch, wenn es bei niedrigen Temperaturen gegart wird.
  • Mariniert das Fleisch vor dem Garen, dann wird es aromatisch und zart.
  • Nehmt das Fleisch mindestens 1 Stunden vor dem Garen aus dem Kühlschrank damit es Zimmertemperatur hat.
  • Bestellt das Fleisch rechtzeitig und achtet auf Qualität.

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