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Ernährungspläne Silvester: Klassiker & neue Rezepte
Zwischen Bleigießen, "Dinner for One" und Feuerwerk darf an Silvester das Essen nicht fehlen! Starte doch mit einem Klassiker, wie Fondue oder Raclette, und serviere um Mitternacht gemischte Häppchen. Oder lieber Krapfen? Entdecke hier die besten Rezepte für Silvester.
Themen auf dieser Seite
- Das beste Silvesteressen für den Jahreswechsel
- Silvester: Essen international
- Silvester: Heute essen wir Fondue
- Essensideen an Silvester: Raclette
- Silvester Dinner zu zweit
- Dinne for one
- Silvester: Rezepte für Hauptspeisen
- Schnelles & einfaches Silvester Essen
- Silvester: Essen für Familien
- Silvester Buffet: Ideen
- Gerichte für Silvester, die Glück bringen
- Warum essen wir Berliner an Silvester?
- Die besten Partygetränke für Silvester
Das beste Silvesteressen für den Jahreswechsel
In der Silvesternacht kommt bei den meisten etwas Besonderes auf den Tisch. Das typische Silvesteressen gibt es dabei nicht. Was gegessen wird, hängt oft von der Zahl der Gäste ab. Feiert man mit seinem Partner/der Partnerin allein, gibt es meist ein Silvester Dinner zu zweit.
An Silvester essen Familien dagegen oft und gern Raclette oder Fondue. Das bietet sich auch an, wenn bis zu 10 Gäste kommen. Ansonsten ist ein Silvester Buffet immer eine gute Idee. Da kann jeder aussuchen, was er gern mag.
Silvester: Essen international
Bei uns in Deutschland gibt’s an Silvester oft Raclette. Doch was isst man in Italien, Brasilien oder Schottland? Auch wenn die Bräuche sehr vielfältig sind, gibt es ein Gericht, das in der ganzen Welt am Silvesterabend oder Neujahrstag gern gegessen wird: Linsensuppe. Denn die steht im Ruf Geldsegen und Glück zu bringen. In Italien gibt es außerdem um Mitternacht Linsen mit Schweinshaxe. In Brasilien wird der Bohneneintopf Feijoada serviert – auch er soll Glück und Wohlstand bringen.
Wer weiß, ob sie auch Glück bringen, in Schottland gibt es Black Buns in der Silvesternacht und Haggis (gefüllten Schafsmagen). Weniger exotisch geht es in Spanien zu. An Silvester isst man meist in der Familie Tapas oder ein Menü.
Gut zu wissen: In vielen Ländern, z. B. Spanien, wird um Mitternacht mit jedem Gongschlag eine Traube gegessen. Das Essen der zwölf Trauben soll Glück fürs nächste Jahr bringen.
Silvester: Heute essen wir Fondue
Essensideen an Silvester: Raclette
Raclette ist mindestens genauso gesellig und ein beliebtes Familien-Rezept. Jeder füllt sein Pfännchen mit verschiedenen Leckereien und alle sind zufrieden. Dabei sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Ob klassisch oder Pizza-Raclette, mit diesem Gericht kann man kaum etwas falsch machen.
Silvester Dinner zu zweit
Ihr feiert dieses Jahr zu zweit? Dann nutzt den langen, gemütlichen Abend für ein ganz besonderes Silvestermenü. Hier kommen ein paar Ideen für ein schönes Silvester Dinner zu zweit: Wie wär’s mit einem Steak bzw. Risotto als Hauptgericht? Dazu ein Salat oder Brotchips mit Dip als Vorspeise und einem sündigen Schokokuchen mit flüssigem Kern als Abschluss.
Dinne for one
Lust auf ein ganz besonderes Menü? Dann bereitet doch die Rezepte aus dem Dinner for one Menü zu.
Silvester: Rezepte für Hauptspeisen
Auch wer Silvester nicht nur zu zweit feiert, serviert in der letzten Nacht des Jahres gern ein Menü. Großer Wert wird auch Silvester auf die Hauptspeise gelegt. Hier gibt es viele leckere Ideen. Ein typisches Silvesteressen ist beispielsweise Karpfen. Denn: Wer eine Fischschuppe ins Portemonnaie legt, soll im nächsten Jahr Geld bekommen.
Neben Fisch gibt es beim Silvester Essen viele andere festliche Hauptspeisen. Rinderbraten, Wild, aber auch vegetarische Rezepte. Lass dich von diesen Silvestergerichten inspirieren:
Schnelles & einfaches Silvester Essen
Keine Lust ewig in der Küche zu stehen? Dann muss ein schnelles & einfaches Silvester Essen her. Egal ob du nur für die Familie kochst oder für mehr Gäste: Partysuppen mit Baguette und Fladenbrot, dazu ein paar Dips, sind immer eine gute Wahl. Auch gefüllte Blätterteigtaschen sind schnell gemacht. Ebenso wie die klassische Linsensuppe, die in vielen Ländern gegessen wird, weil sie Glück und Wohlstand bringen soll, ist ein schnelles und einfaches Silvester Essen.
Silvester: Essen für Familien
Viele Familien bleiben an Silvester unter sich. Beim Essen dreht sich oft alles um Raclette und Fondue, weil jeder selbst entscheiden kann, was er isst. Außerdem ist es gemütlich und man hat endlich Zeit, sich in aller Ruhe beim Essen zu unterhalten. Keine Lust auf die beiden Klassiker? Dann bereite Fingerfood und Snacks vor, die du zum Beispiel mit einem großen Topf Chili servierst. Hier kommen ein paar Gerichte für Silvester, die Familien schmecken:
Du planst ein Silvesteressen mit kleinen Kindern? Dann verzichte in jedem Fall aufs Menü und bereite etwas vor, das allen Spaß macht. Wie wär’s mit einem Pizzaabend und jeder belegt seinen Teil des Blechs mit seinem Lieblingsbelag? Hier kommen ein paar Rezeptideen:
Silvester Buffet: Ideen
Wer einige Freunde und Verwandte an Silvester zum Essen eingeladen hat, macht am besten kein typisches Silvesteressen, sondern ein Buffet. Neben Salaten und einer warmen Suppe dürfen diverse kleine Häppchen nicht fehlen. Wer mag, kann auch ein reines Fingerfood-Buffet zubereiten. Hier kommen ein paar Gerichte fürs Silvester Buffet:
Gerichte für Silvester, die Glück bringen
Mit kleinen Glücksbringern sorgst du sicher für Freude bei deinen Lieben. Es muss aber nicht immer das gute alte Marzipanschwein sein. Probiere doch mal unsere Glücksschweinchen oder Hufeisen Windbeutel.
Warum essen wir Berliner an Silvester?
Gerichte für Silvester gibt es viele, Berliner dürfen dabei auf keinen Fall fehlen. Servier sie als Nachtisch oder als süßes Highlight um Mitternacht. Die mit Marmelade oder Creme gefüllten Gebäckstücke sind ein typisches Silvesteressen. Warum das so ist, ist allerdings nicht klar belegt. Fest steht nur, dass sie eine lange Tradition haben. Einer der Gründe, warum sie so beliebt sind, ist der hohe Kaloriengehalt. Er soll eine gute Grundlage für den Alkohol bieten, der in der Silvesternacht getrunken wird. Früher, als im Advent oft gefastet wurde, waren Berliner auch eine gute Gelegenheit, um die Energiereserven wieder aufzufüllen.
Tipp: Mach deine Berliner am besten selber. Denn nach einer alten Silvestertradition wird mindestens 1 Berliner mit Senf gefüllt.
Die besten Partygetränke für Silvester
Neben den Essensideen für Silvester sind auch die passenden Getränke wichtig. Neben den üblichen Verdächtigen wie Wasser, Softdrinks und Bier freuen sich deine Gäste sicher über den ein oder anderen Cocktail. Hast du mehrere Gäste eingeladen, lohnt sich eine Bowle. Um Mitternacht kannst du neben dem klassischen Sekt eine Feuerzangenbowle servieren. Die sieht klasse aus und wärmt gut, wenn ihr länger draußen seid.
