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Schnelles Chili con Carne

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    3296 Bewertungen
    Gesamtzeit35 Minuten
    Zubereitung20 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 4 Personen
    4 Personen

    Gewählte Zutaten:

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    Utensilien

    • Sieb

    Zubereitung

      • Sieb
      • 2 Zwiebeln (à ca. 60 g)
      • 2 Knoblauchzehen
      • 1 Dose(n) ja! Kidney-Bohnen (255 g)
      • 1 Dose(n) ja! Super Sweet Mais (425 ml)

      Zwiebeln schälen, halbieren und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Bohnen in ein Sieb gießen, mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Mais zu den Bohnen geben und ebenfalls abtropfen lassen.

      • 2 EL ja! Natives Rapsöl
      • 500 g ja! Hackfleisch gemischt
      • 1 EL ja! Tomatenmark 3-fach konzentriert
      • 1 Dose(n) ja! Fein gehackte Tomaten (400 g)
      • 200 ml Gemüsebrühe

      Öl in einem großen Topf erhitzen. Hack darin 6–8 Minuten krümelig anbraten. Tomatenmark darin anschwitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Mit Tomaten und Brühe ablöschen, aufkochen lassen. Bohnen und Mais zugeben. Ca. 10 bis 15 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.

      • 3 Stiel(e) Petersilie
      • Salz
      • Pfeffer
      • 0.5 TL Kreuzkümmel
      • Zucker
      • 4 Spritzer Tabasco
      • 150 g ja! Saure Sahne

      Inzwischen Petersilie waschen trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. 2/3 der Petersilie unter das Chili rühren. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Zucker und Tabasco abschmecken. Chili in Schälchen anrichten. Je einen Klecks saure Sahne darauf geben und mit restlicher Petersilie bestreuen. Dazu schmecken Tortillachips.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie652 kcal30 %
    Eiweiß38.1 g69 %
    Fett36.3 g48 %
    Kohlenhydrate49.8 g17 %
    Ballaststoffe11.5 g38 %
    Calcium152 mg15 %
    Magnesium144 mg38 %
    Eisen5.6 mg40 %

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