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Schnelles Chili con Carne

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Schnelles Chili con Carne

Gesamtzeit35 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

6 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Sieb

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Sieb
    Zutaten
    • 2 Zwiebeln (à ca. 60 g)
    • 2 Knoblauchzehen
    • 1 Dose(n) ja! Kidney-Bohnen (255 g)
    • 1 Dose(n) ja! Super Sweet Mais (425 ml)

    Zwiebeln schälen, halbieren und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Bohnen in ein Sieb gießen, mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Mais zu den Bohnen geben und ebenfalls abtropfen lassen.

  • Zutaten
    • 2 EL ja! Natives Rapsöl
    • 500 g ja! Hackfleisch gemischt
    • 1 EL ja! Tomatenmark 3-fach konzentriert
    • 1 Dose(n) ja! Fein gehackte Tomaten (400 g)
    • 200 ml Gemüsebrühe

    Öl in einem großen Topf erhitzen. Hack darin 6–8 Minuten krümelig anbraten. Tomatenmark darin anschwitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Mit Tomaten und Brühe ablöschen, aufkochen lassen. Bohnen und Mais zugeben. Ca. 10 bis 15 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.

  • Zutaten
    • 3 Stiel(e) Petersilie
    • Salz
    • Pfeffer
    • 0.5 TL Kreuzkümmel
    • Zucker 
    • 4 Spritzer Tabasco
    • 150 g ja! Saure Sahne

    Inzwischen Petersilie waschen trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. 2/3 der Petersilie unter das Chili rühren. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Zucker und Tabasco abschmecken. Chili in Schälchen anrichten. Je einen Klecks saure Sahne darauf geben und mit restlicher Petersilie bestreuen. Dazu schmecken Tortillachips.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie652 kcal30 %
Eiweiß38.1 g69 %
Fett36.3 g48 %
Kohlenhydrate49.8 g17 %
Ballaststoffe11.5 g38 %
Calcium152 mg15 %
Magnesium144 mg38 %
Eisen5.6 mg40 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

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