Gulaschsuppe mit Paprika

Für Gulaschsuppe kannst du zu Rindfleisch oder einer Fleischsorte deiner Wahl greifen. Rind wird am häufigsten verwendet. Auch gemischte Fleischsorten sind für eine leckere Gulaschsuppe gut geeignet.

Möchtest du zu deiner selbstgekochten Gulaschsuppe einen Salat reichen, dann passt hier ein frischer grüner Salat oder auch ein gemischter Salat aus deinem Lieblingsgemüse. Gurkensalat mit einem Dressing nach Wahl passt auch gut zu Gulaschsuppe.

Da eine Gulaschsuppe auch noch weitere Zutaten wie Kartoffeln und Gemüse enthält, reichen 100 bis 150 Gramm Fleisch pro Portion aus. Die Suppe an sich kann mit rund 500 ml pro Person gerechnet werden.

Da Gulaschsuppe relativ lange kocht, damit das verwendete Fleisch sehr zart wird, solltest du Kartoffeln verwenden, die lang ihren Biss behalten. Perfekt hierfür sind vorwiegend festkochende Kartoffeln.

Gulaschsuppe kann man noch super bis zu eine Woche lang im Kühlschrank aufbewahren. Bevor du sie luftdicht verschlossen hineinstellst, sollte sie jedoch komplett erkaltet sein.

Da Gulaschsuppe bereits einige Zutaten wie Kartoffeln, Fleisch, Karotten oder Paprika enthält, reicht den meisten als Beilage eine Scheibe Brot oder ein frisches Baguette. Du kannst die Kartoffeln natürlich auch separat servieren oder zur Gulaschsuppe einen knackigen Beilagensalat anbieten.

Als Vorspeise zu einer Gulaschsuppe passt auf jeden Fall immer ein Salat. Dies kann ein grüner Salat oder ein frischer Gurkensalat sein. Auch ein gemischter Beilagensalat mit Kräuter- oder Joghurtdressing ist denkbar - oder du bereitest eine Platte mit Fingerfood wie Gemüsesticks mit Dips vor.

Für die Zubereitung einer Gulaschsuppe kannst du herkömmliche Gemüsebrühe verwendet. Allerdings bietet sich gerade bei Gulasch und Gulaschsuppe Rinderfond an, da häufig auch Rind als Fleisch für die Suppe verwendet wird.

Zu Gulaschsuppe passt ein traditionelles Sauerteigbrot hervorragend. Viele Rezepte spielen auch damit, indem man die Gulaschsuppe sogar im Brot selbst serviert. Alternativ ist frisches Baguette oder Baguette mit Knoblauch- oder Kräuterbutter sehr beliebt.

Damit das Fleisch in der Gulaschsuppe schön weich und zart wird, sollte sie mindestens 1 bis 2 Stunden bei mittlerer Hitze köcheln. Ist das Fleisch nach dieser Zeit noch nicht weich genug, kannst du es bei Bedarf noch eine weitere Stunde köcheln lassen.