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Feuerzangenbowle

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30 Bewertungen
Gesamtzeit1:30 Stunden
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
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Zutaten

für 10 Portionen
10 Portionen

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Utensilien

  • Zestenreißer

Zubereitung

    • Zestenreißer
    • 1 Bio-Zitrone
    • 1 Bio-Orange
    • 2 Flasche(n) trockener Rotwein
    • 2 Zimtstangen
    • 2 Kapseln Sternanis
    • 2 Nelken

    Zitrone und Orange heiß waschen, Schale fein abreiben und Zitrusfrüchte in Scheiben schneiden. Schale und Scheiben mit Rotwein und Gewürzen in einen Topf geben und erwärmen. Dabei nicht aufkochen, da sonst Aroma und Alkohol verfliegen. 

    • 1 Zuckerhut
    • 375 ml Rum

    Zuckerhut auf eine Zange über den Topf legen und langsam mit Rum beträufeln, bis der Zucker von Rum durchtränkt ist. Sofort anzünden, da der Zuckerhut sich durch die Flüssigkeit beginnt aufzulösen. So lange warten bis der Zucker und der Rum in die Bowle getropft ist.  

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie245 kcal11 %
Eiweiß0.4 g1 %
Fett0.1 g0 %
Kohlenhydrate29.8 g10 %
Folat2.5 µg1 %
Calcium18.3 mg2 %
Eisen1.4 mg10 %
Magnesium16.1 mg4 %

Tipp

Der Klassiker für lange und kalte Abende! Zu beachten ist nur eins: Der Rum muss mindestens 54 % haben, damit er gut brennt. Und weil er so gut brennt, sollte man beim Beträufeln des Zuckers aufpassen, dass kein brennender Rum neben dem Topf landet.

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