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Schoko-Malheur für zwei

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit30 Minuten
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
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Zutaten

für 2 Portionen
2 Portionen

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Utensilien

  • Handmixer
  • Backförmchen

Zubereitung

    • Handmixer
    • 40 g Zartbitterschokolade
    • 35 g Butter
    • 1 Ei (Zimmertemperatur)
    • 40 g brauner Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • Salz
    • 1 TL brauner Rum
    • 1 EL Weizenmehl Type 405
    • 1 EL gemahlene Haselnüsse

    Schokolade und Butter über einem warmen Wasserbad schmelzen. Ei, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz ca. 3 Minuten cremig aufschlagen. Schoko-Butter-Mix und Rum unterheben. Mehl und Haselnüsse unterrühren.

    • Backförmchen
    • etwas Öl für die Form
    • 1 EL Paniermehl
    • 2 Schokoladen-Karamellbonbons (z.B. Toffifee)
    • 2 Kugel(n) Vanilleeis

    2 ofenfeste Förmchen (à ca. 150 ml Inhalt) mit Öl ausstreichen und mit Paniermehl ausstreuen. Masse, bis auf 2 EL, in die Förmchen füllen und in die Mitte je ein Karamellbonbon setzen. Mit je 1 EL Teig bedecken und im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 190 °C/Umluft: nicht empfehlenswert/Gas: siehe Hersteller) ca. 13 Minuten backen. Herausnehmen, stürzen und mit dem Eis servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie645 kcal29 %
Eiweiß8.6 g16 %
Fett45 g60 %
Kohlenhydrate54 g18 %
Ballaststoffe2.8 g9 %
Calcium105 mg11 %
Magnesium67.6 mg18 %
Eisen4.7 mg34 %

Tipp

Du weißt nicht, wie viel Inhalt in deine Förmchen passt? Mit einem einfachen Trick findest du es heraus: Fülle Wasser bis zum Rand in die Förmchen. Anschließend gieße dieses Wasser in einen Messbecher und voilà - jetzt weißt du, wie viel Volumen in deine Förmchen passt.

Ökotrophologin / Ernährungsberaterin

Svenja Kilzer

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