Campingküche – Die besten Outdoor Rezepte

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Auf zu neuen Abenteuern! Pack dein Zelt ein, los geht's in den Campingurlaub. Damit es in deiner Campingküche nicht langweilig wird, haben wir die besten Tipps und tolle Rezepte zusammengestellt. Trotz kleiner Campingküche musst du im Urlaub auf nichts verzichten. Wir zeigen dir, wie es geht.

Frühstück

Der Morgennebel lichtet sich und die Sonne geht auf – höchste Zeit für Frühstück! Ob einfaches Butterbrot, mitgebrachtes Müsli oder ein leckeres Pfannengericht, diese Rezepte schmecken beim Camping immer und sind eine gute Grundlage für ausgiebige Outdoor-Aktivitäten.

Vollkornbrot mit würzigem Radieschenquark und Tomaten

Holländische Apfel-Speck-Pfannkuchen

Huevos rancheros: herzhafte, mexikanische Frühstückseier

Stulle mit Avocado & Spiegelei

Knuspriges Nuss-Granola

Stulle mit Cheddar & Kresse

Baked Beans mit Ei im Glas

Griechische Bauernpfanne

Kaffee kochen beim Zelten?

Kein Problem! Alles was du brauchst, ist ein kleiner Gaskocher, ein Topf mit Wasser und einen schlichten Handaufguss Filter oder eine French Press. Noch einfacher geht's wenn du einen kleinen Espressokocher für den Herd hast. Nach einer Nacht im Freien schmeckt der Kaffee am Morgen gleich doppelt so gut.

Campingküche Grundausstattung

Im Campingurlaub muss man sich beim Kochen auf das Nötigste beschränken, damit man nicht seinen halben Hausstand mitschleppt. Damit du alles dabei hast, was man unbedingt braucht, haben wir für dich eine Packliste mit den Basics zusammengestellt:

Lebensmittel-Basics:

Nudeln

Reis

Brot

Kaffee/Tee

Instant-Brühe

Gewürze (Pfeffer, Salz, Chiliflocken, Oregano, Knoblauch, Curry)

Zucker

Öl

Essig

Packliste:

Gaskocher
Grill
Kühlbox mit Kühlakkus
Topf (ohne Plastikgriffe, mit Deckel)
Pfanne
Kochlöffel & Pfannenwender
Grillzange
Schneidebrett
Messer (große und klein)
Sparschäler
Korkenzieher
Dosenöffner
Schere
Teller, Tassen, z. B. aus Emaille
Besteck
1 Schüssel
Geschirrtücher
Müllbeutel
Alufolie
Küchenpapier
Espressokocher/French Press/Handfilter + Kaffeefilter

Kalte Küche

Wenn du nicht gerne mit dem Campingkocher kochst, dann eignen sich vor allem kalte Gerichte für deinen Campingausflug. Ob knackiger Salat, belegte Brote oder Wraps, diese Gerichte kannst du auch mit wenig Aufwand auf dem Zeltplatz zubereiten.

Pastrami Sandwich mit Pfirsich & Pfeffermayo

Bauernsalat - Horiatiki

Smörrebröd mit Lachs

Schnelle Wraps mit Rote Bete und Räucherforelle

Wraps mit Schinken & Käse

Gurkensalat mit Tomaten und Sesam

Campingküche: So geht's!

Wo kauft man am besten ein?

Wenn du mit dem Auto oder dem Wohnmobil unterwegs bist, kannst du viele Zutaten einfach zu Hause einkaufen und mitnehmen. Kleine Supermärkte in Urlaubsregionen sind oft teurer und da kann es sich lohnen trockene Lebensmittel wie Nudeln, Reis oder Müsli einfach von zu Hause mitzubringen. Auch deine Lieblingsgewürze kannst du je nach Länge des Urlaubs in kleine Dosen oder Plastikbeutel umfüllen und mitnehmen. Wenn du nur mit Zelt und Rucksack reist, empfiehlt es sich, jeden Tag frisch im Supermarkt, auf dem Markt oder bei kleinen Straßenständen einzukaufen. Auch wenn du mit dem Auto unterwegs bist lohnt es sich die Augen offen zu halten und regionale Spezialitäten zu probieren, denn nichts schmeckt so sehr nach Urlaub wie französischer Wein, spanischer Schinken oder schweizer Käse.

Wie lagert man seine Vorräte?

Überleg dir am besten schon zu Hause, wie du deine Lebensmittel verpacken willst, denn offene Gefäße sind beim Zelten keine gute Idee. Verpack alle Lebensmittel in Dosen oder Plastikbeuteln, damit keine Tiere angezogen werden. Verderbliche Lebensmittel wie tierische Produkte solltest du unbedingt kühlen.

Wie kühlt man Lebensmittel?

Eine Kühlbox ist ein absolutes Must-have für den Campingplatz. Für alle Rucksackreisenden ist zumindest eine kleine Kühltasche sinnvoll. Die meisten Campingplätze haben große Kühltruhen, wo man seine Kühlakkus wieder einfrieren kann. Wer keine Kühlakkus hat oder nur übers Wochenende in die freie Wildnis fährt, kann auch normale PET-Wasserflaschen zu 3/4 mit Wasser füllen, diese einfrieren und dann in die Kühlbox stellen. Versuch Kühlboxen so selten und so kurz wie möglich zu öffnen, damit die Kälte nicht so schnell entweicht. Noch besser klappt es mit einer Thermoelektrischen Kühlbox, die man an den Zigarettenanzünder im Auto oder an eine Steckdose anschließen kann. Wenn du – zum Beispiel in Schweden – wildcampen gehst und keine Möglichkeit für die Kühlung hast, kannst du auch ein Loch graben und die Lebensmittel so in einer Art Mini-Erdkeller lagern oder sie eventuell verpackt in einen ruhigen Bachlauf oder See legen. Alle Luxuscamper, die mit ihrem Wohnmobil verreisen haben in der Regel einen kleinen Kühlschrank, teils sogar mit Gefrierfach, an Bord.

Wie kocht man beim Camping?

Unterwegs, auf einem Festival oder auf dem Campingplatz kannst du mit einem kleinen Gaskocher ganz normal kochen. Es gibt verschiedene Modelle, die alle ihre Vor- und Nachteile haben. Der klassische Campingkocher besteht aus einer kleinen Gasflasche und einem kleinen Gestell für den Topf. Die Kocher sind klein und lassen sich wunderbar transportieren. Am besten du nimmst die passenden Gaskartuschen gleich von zu Hause mit, denn manchmal ist es im Ausland recht schwierig, die passenden Kartuschen aufzutreiben. Solltest du allerdings mit dem Flugzeug in den Campingurlaub fliegen, darfst du keine Gaskartuschen mit an Bord nehmen. Informier dich am besten vorher, ob es die passenden Kartuschen für deinen Campingkocher im Urlaubsland gibt. Neben den klassischen kleinen Kochern gibt es auch Gasherde mit zwei Kochfeldern, die mit einer großen Gasflasche betrieben werden. Diese Campingkocher sind deutlich komfortabler und man kann mit ihnen fast wie zu Hause kochen. Allerdings sind sie nicht so platzsparend und eher für den Campingurlaub mit dem Auto oder Bus geeignet. Wichtig ist, dass du deinen Campingkocher vor Beginn der Reise gründlich überprüfst, damit du im Urlaub keine bösen Überraschungen erlebst. Ganz bequem kannst du auf dem Zeltplatz kochen, wenn du einen kleinen klappbaren Campingtisch und faltbare -stühle mitnimmst, denn dann kannst du entspannt am Tisch schnibbeln und den Campingkocher auf den Tisch stellen. An Gerichten eignen sich One-Pot-Rezepte, die nur wenig Kochgeschirr benötigen, da alle Zutaten zusammen in einem Topf garen.

Darf man auf dem Campingplatz grillen?

Das kommt ganz auf den Zeltplatz und auf die Region an. Auf vielen Zeltplätzen in Mitteleuropa darf man direkt am Zelt grillen auf anderen nur an gekennzeichneten Stellen. Ausnahmen gelten vor allem in Nationalparks und Gegenden mit Waldbrandrisiko. Viele Zeltplätze haben auch Feuerstellen, wo du ein Lagerfeuer machen kannst. Erkundige dich am besten vorher bei deinem Zeltplatz und wenn Grillen erlaubt ist, pack deinen Grill ein. Am besten eignet sich ein kleiner Kugelgrill oder ein Eimergrill, denn die lassen sich leicht im Auto verstauen und sind ideal für den Urlaub. Für Rucksackreisende sind kleine Einmalgrills perfekt, denn die sind leicht und passen in jeden Rucksack.

Wie spült man auf dem Zeltplatz?

Viele Campingplätze haben eine kleine Waschküche in der du Wäsche waschen und Geschirr spülen kannst. Wenn du allerdings wildcampen oder auf sehr schlichten Zeltplätzen – zum Beispiel in Nationalparks – unterwegs bist, hast du manchmal nur einen Wasseranschluss oder eine Quelle. Dann empfiehlt es sich eine große Schüssel und biologisch abbaubares Spülmittel mitzunehmen. An ein Geschirrhandtuch solltest du ebenfalls denken.

Wie hält man Ordnung in der Outdoor-Küche?

Ordnung halten im Zelt ist gar nicht so einfach. Am besten du nimmst eine Klappbox mit und lagerst darin deine Lebensmittel und Küchenutensilien. So ist alles an einem Ort und kann schnell beiseite geräumt werden, wenn man den Platz braucht. Außerdem solltest du unbedingt Müllbeutel mitnehmen und eine kleine Wäscheleine mit Wäscheklammern, um Geschirrhandtücher zum Trocknen aufzuhängen. Alternativ tut es auch eine Sturmleine vom Zelt.

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Gerichte vom Campingkocher

Mit einem Campingkocher kannst du leckere Gerichte kochen. Da du meist nur eine Flamme hast, eignen sich Eintöpfe und Pfannengerichte am besten. Aber auch bei manch anderem Gericht kannst du kreativ werden. Koch für Spaghetti Bolognese zum Beispiel erst die Bolognese, stelle diese beiseite, koch die Nudeln und wärme die Soße kurz wieder auf. Richtig gut sind auch Nudel oder Kartoffelsalate beim Campen. Einfach Nudeln oder Kartoffeln kochen und nach Herzenslust mit frischem Gemüse verfeinern.

Gerichte vom Grill

Nichts schmeckt mehr nach Sommer, als leckere Gerichte vom Grill! Also nicht vergessen, den Grill, Kohle, Grillanzünder und die Grillzange einzupacken. Ob Würstchen, Steaks oder Gemüse – leckere Gerichte vom Grill dürfen beim Camping nicht fehlen. Wahre Abenteurer suchen sich noch einen Platz für ein Lagerfeuer und grillen ihren frisch gefangenen Fisch, brutzeln Stockbrot über dem Feuer oder machen Kartoffeln in der Glut.

Gerichte, die du zu Hause vorbereiten kannst

Viele Leckereien für den kleinen Hunger zwischendurch kannst du einfach zu Hause vorbereiten und mitnehmen. Ob Müsliriegel, Cookies oder Kuchen im Glas, nimm einfach ein paar Snacks für zwischendurch mit. Auch Soßen oder Eintöpfe kannst du wunderbar zu Hause einmachen und mitnehmen.

Suppen, Soßen und Eintöpfe einkochen

Banane-Nuss-Müsliriegel

Süss-salzige Nussriegel

Schokoladenkuchen mit Überraschung im Glas

Erdnussbutter Bananen Cookies

Du planst einen Campingtrip?

Dann bereite alles gut vor und verlier keine Zeit beim Einkaufen. Lass dir alle Lebensmittel, Getränke und Küchenutensilien einfach ganz bequem nach Hause liefern und pack in der Zeit deine sieben Sachen. Viel Spaß beim Campen!

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Welcher Campingtyp bist du?

Der Wildcamper

Von wegen Campingplatz! Wenn du zelten gehst, willst du raus in die Wildnis und wahre Abenteuer erleben. Zum zelten brauchst du nicht viel und deine Ausrüstung muss vor allem praktisch sein. Ein kleiner Campingkocher, ein Teller, eine Tasse und ein Taschenmesser müssen reichen. Deine Mahlzeiten müssen einfach sein und können hier und da mit ein paar Leckereien aus der Natur gepimpt werden. Zum Frühstück gibt's ein Brot mit Marmelade und frischen Waldbeeren, zwischendurch selbstgemachte Müsliriegel und zum Abendessen am Lagerfeuer gibt es selbst geangelten Fisch. Wenn du mal kein Glück beim Angeln hast, mach einfach Nudeln mit eingemachter Soße.

Stockbrot

Gegrillte Forellen

Rhabarbermarmelade

Rigatoni mit Tomatensoße

Der klassische Camper

Ab auf den Campingplatz! Ob mit dem Zelt oder einem kleinen Wohnwagen, du liebst die Natur und stehst auf nostalgisches Campen wie früher – am besten ohne viel Schnickschnack. Wenn du die Campingplätze unsicher machst, kochst du am liebsten mit deinem alten Campingkocher oder grillst mit deinem kleinen Grill. Natürlich müssen dein Lieblingsrezepte schnell, einfach und praktisch sein.

Bananen Pancakes

Croque Monsieur

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

One Pot Reis mit Hähnchen

Der Luxuscamper

Du liebst die Natur, willst aber nicht auf Komfort verzichten. Dein Wohnmobil ist ein gemütliches Heim auf Rädern und deine kleine Küche ist mit allem ausgestattet, was dein Herz begehrt: du hast mindestens zwei Kochplatten, einen kleinen Kühlschrank und eine große Auswahl an Küchenutensilien, denn wenn es ums Essen geht, machst du keine Kompromisse.

Hähnchenspieße auf Gemüse-Couscous

Wildlachsfilets mit rosa Pfeffer vom Grill

Orientalische Auberginen Pfanne

Mit Räucherlachs gefüllte Kräuter-Crêpes-Röllchen

Der Festivalcamper

Ganz egal ob Regen oder Sonne, beim Festival wird gezeltet! Alles, was du brauchst ist dein altes Iglu Zelt und der Grill, denn nichts geht über eine tolle Grillparty mit den Zeltnachbarn. Entdecke hier tolle Tipps und Rezepte für die Festivalküche.

Campingküche – Tipps & Rezepte