Name: Pastrami Sandwich mit Pfirsich & Pfeffermayo
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 4.0 EL Mayonnaise; 2.0 TL schwarzer Pfeffer; 1.0 reifer Pfirsich; 1.0 kleine rote Zwiebel; 6.0 Scheibe(n) Vollkorntoast; 6.0 Scheibe(n) Pastrami-Aufschnitt; 2.0 Scheibe(n) Cheddar; 2.0 Handvoll Rucola

Zutaten für 2 Portionen

2 Portionen

4 EL Mayonnaise
2 TL schwarzer Pfeffer
1 reifer Pfirsich
1 kleine rote Zwiebel
6 Scheibe(n) Vollkorntoast
6 Scheibe(n) Pastrami-Aufschnitt
2 Scheibe(n) Cheddar
2 Handvoll Rucola

Utensilien

Holzspieße,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

715 kcal

Kohlenhydrate

54.9 g

Fett

42 g

Eiweiß

33.6 g

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Zubereitung

4 EL Mayonnaise
2 TL schwarzer Pfeffer
1 reifer Pfirsich
1 kleine rote Zwiebel
6 Scheibe(n) Vollkorntoast
6 Scheibe(n) Pastrami-Aufschnitt
2 Scheibe(n) Cheddar
2 Handvoll Rucola

Mayonnaise mit dem Pfeffer glattrühren, Pfirsich in Spalten und Zwiebel in feine Ringe schneiden. Vollkorntoast toasten und dick mit der Mayonnaise bestreichen. Die beiden unteren Toastscheiben dann mit der Hälfte der Pfirsichspalten, Zwiebelringe, Pastrami und Cheddar belegen, mit etwas Rucola bestreuen.

Die zweite Lage Toast auflegen und genauso verfahren. Mit den letzten beiden Toastscheiben abschließen.

Holzspieße

Einen Holzspieß für besseren Halt in die Sandwiches stecken.

Pastrami Sandwich mit Pfirsich & Pfeffermayo

Tipp zum Rezept

Diese besonderen Sandwiches sind nicht nur ein optimaler Snack für die Mittagspause, sie sind auch ein guter Snack für dein nächstes Picknick im Grünen. Der Sommer kann kommen!