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Rigatoni mit Tomatensoße
Gesamt: 30 min
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Zubereitung
Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Öl erhitzen, Knoblauch darin kurz anschwitzen. Tomatenmark zugeben und anrösten. Tomaten zugeben und etwas zerdrücken. Mit Salz, Pfeffer, Chili, Balsamico und Zucker würzen. Soße ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser bissfest garen. In der Zwischenzeit Basilikum waschen, trocken schütteln und hacken. Parmesan hobeln.
Nudeln mit Tomatensoße anrichten und mit Basilikum und Parmesan bestreuen.
Für einen besonders feinen Geschmack noch etwas gutes Olivenöl über die angerichtete Pasta träufeln.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß26g46%
- Fett17g23%
- Kohlenhydrate98g33%
Vitalstoffe*
- Calcium354,0mg35%
- Vitamin C40,2mg40%
- Vitamin E7,2mg60%
- Kalium868,0mg43%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 3 Knoblauchzehen
- 3 EL Öl
- 3 EL Tomatenmark
- 2 Dose(n) Tomaten
- Salz
- Pfeffer
- Chiliflocken
- 2 EL Balsamico
- 2 TL Zucker
- 500 g Rigatoni
- 0,50 Bund Basilikum
- 100 g Parmesan
