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Rigatoni mit Tomatensoße

Rigatoni mit Tomatensoße

Gesamtzeit30 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen
Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Öl erhitzen, Knoblauch darin kurz anschwitzen. Tomatenmark zugeben und anrösten. Tomaten zugeben und etwas zerdrücken. Mit Salz, Pfeffer, Chili, Balsamico und Zucker würzen. Soße ca. 15 Minuten köcheln lassen.

  • Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser bissfest garen. In der Zwischenzeit Basilikum waschen, trocken schütteln und hacken. Parmesan hobeln.

  • Nudeln mit Tomatensoße anrichten und mit Basilikum und Parmesan bestreuen.

     

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie672 kcal31 %
Eiweiß25.5 g46 %
Fett17.1 g23 %
Kohlenhydrate97.6 g33 %
Calcium354 mg35 %
Vitamin C40.2 mg40 %
Vitamin E7.21 mg60 %
Kalium868 mg43 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Für einen besonders feinen Geschmack noch etwas gutes Olivenöl über die angerichtete Pasta träufeln.

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