Du siehst die Zutaten für 0 Person. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu
verwenden.
Gewählte Zutaten:
Zubereitung
Zutaten
3
Eier
100 g
Mehl
250 ml
Milch
Salz
12 Scheibe(n)
Frühstücksspeck
Eier, Mehl, Milch und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen. Speck in breite Streifen schneiden.
Zutaten
4 kleine
Äpfel
5 Stiel(e)
Majoran
Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden. Majoran waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen.
Zutaten
4 EL
Butter
4 EL
heller Ahornsirup
1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen. ¼ der Äpfel, des Specks und des Majorans darin anbraten. ¼ des Teigs darüber gießen und kurz backen. Wenden, andere Seite backen. Übrige Pfannkuchen auf die gleiche Art backen. Mit je 1 EL Ahornsirup beträufelt servieren.
Die Niederländer lieben ihre „Pannekoeken“ und feiern ihnen zu Ehren im März sogar jedes Jahr den nationalen „Pannenkoekdag“.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
482 kcal
22 %
Eiweiß
15.3 g
28 %
Fett
23.8 g
32 %
Kohlenhydrate
53 g
18 %
Vitamin B12
1.6 μg
64 %
Vitamin C
16.1 mg
16 %
Calcium
120.6 mg
12 %
Kalium
420.9 mg
21 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Wenn die Pfannkuchen besonders fluffig werden sollen, kannst du die Eier vorher trennen und das Eiweiß luftig aufschlagen.
Ökotrophologin Jana Maiworm
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