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Gurkensalat mit Tomaten und Sesam

60 Bewertungen
Gurkensalat mit Tomaten und Sesam

Gesamtzeit15 Minuten

SchwierigkeitEinfach
  • Energie 196 kcal
  • Eiweiß 5.8 g
  • Fett 11.4 g
  • Kohlenhydrate 18.6 g
Gauge Wheel

ErnährWert

7 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Sparschäler
  • Küchenreibe
  • Zitruspresse

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Sparschäler
    Zutaten
    • 1 Gurke
    • 200 g Kirschtomaten

    Beide Enden der Gurke abschneiden, die Gurke dann mit einem Sparschäler bis zum Kerngehäuse in dünne Streifen schneiden. Die Gurkenstreifen in einer großen Schüssel sammeln. Kirschtomaten halbieren und dazu geben.

  • Zutaten
    • 1 Bund Koriander
    • 2 Zweig(e) Minze

    Koriander grob hacken. Minze von den Zweigen zupfen und ebenfalls hacken. Kräuter zum Salat hinzugeben.

  • Du brauchst
    • Küchenreibe
    • Zitruspresse
    Zutaten
    • 1 Bio Limette
    • 2 EL Sesam
    • 1.5 EL Fischsauce
    • 1 EL Chiliflocken
    • 1 EL Sesamöl

    Abrieb und Saft der Limette zum Salat geben. Sesam, Fischsauce, Chiliflocken und Sesamöl ebenfalls dazu geben.

  • Alles gut vermengen und direkt servieren. Nach Belieben mit noch etwas Sesam garnieren.

Gurke, Tomate, Koriander. Das alles sind gesunde und wohlschmeckende Zutaten dieses Rezepts, für die bestäubende Insekten, z.B. Bienen, Hummeln oder Schmetterlinge verantwortlich sind. Diesen unscheinbaren kleinen Helfern haben wir einen Großteil unserer Obst- und Gemüsesorten zu verdanken.

Erfahre hier mehr über sie und wie REWE sich für ihren Schutz einsetzt.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie196 kcal9 %
Eiweiß5.8 g11 %
Fett11.4 g15 %
Kohlenhydrate18.6 g6 %
Calcium164 mg16 %
Magnesium76.1 mg20 %
Ballaststoffe5.2 g17 %
Eisen3 mg21 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Der Salat schmeckt sehr gut als Beilage zu gegrilltem Fisch.

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