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Gurkensalat mit Tomaten und Sesam

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
60
3,4/5
Gesamtzeit15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 2 Personen
2 Personen

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Utensilien

  • Sparschäler
  • Küchenreibe
  • Zitruspresse

Zubereitung

    • Sparschäler
    • 1 Gurke
    • 200 g Kirschtomaten

    Beide Enden der Gurke abschneiden, die Gurke dann mit einem Sparschäler bis zum Kerngehäuse in dünne Streifen schneiden. Die Gurkenstreifen in einer großen Schüssel sammeln. Kirschtomaten halbieren und dazu geben.

    • 1 Bund Koriander
    • 2 Zweig(e) Minze

    Koriander grob hacken. Minze von den Zweigen zupfen und ebenfalls hacken. Kräuter zum Salat hinzugeben.

    • Küchenreibe
    • Zitruspresse
    • 1 Bio Limette
    • 2 EL Sesam
    • 1.5 EL Fischsauce
    • 1 EL Chiliflocken
    • 1 EL Sesamöl

    Abrieb und Saft der Limette zum Salat geben. Sesam, Fischsauce, Chiliflocken und Sesamöl ebenfalls dazu geben.

  1. Alles gut vermengen und direkt servieren. Nach Belieben mit noch etwas Sesam garnieren.

Gurke, Tomate, Koriander. Das alles sind gesunde und wohlschmeckende Zutaten dieses Rezepts, für die bestäubende Insekten, z.B. Bienen, Hummeln oder Schmetterlinge verantwortlich sind. Diesen unscheinbaren kleinen Helfern haben wir einen Großteil unserer Obst- und Gemüsesorten zu verdanken.

Erfahre hier mehr über sie und wie REWE sich für ihren Schutz einsetzt.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie196 kcal9 %
Eiweiß5.8 g11 %
Fett11.4 g15 %
Kohlenhydrate18.6 g6 %
Calcium164 mg16 %
Magnesium76.1 mg20 %
Ballaststoffe5.2 g17 %
Eisen3 mg21 %

Tipp

Der Salat schmeckt sehr gut als Beilage zu gegrilltem Fisch.

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