Die Eier 10 Minuten hart kochen und abschrecken. Frischkäse mit Senf und Honig vermischen. Den Dill in Fähnchen schneiden und ⅔ davon unter die Creme heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Eier pellen und in Scheiben schneiden. Die Schwarzbrotscheiben halbieren und mit der Frischkäsecreme bestreichen.
Die Gurke streifig schälen und in Scheiben schneiden. Die Brote mit Lachs, Eiern und Gurke belegen. Limette auspressen und die Brote mit Limettensaft beträufeln. Mit dem restlichen Dill garnieren.
Smörrebröd heißt wörtlich übersetzt “Butterbrot”. Es kommt ursprünglich aus Kopenhagen. Als Grundlage wird oft Schwarzbrot verwendet und bei der Kombination des Belags sind keine Grenzen gesetzt.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
472 kcal
21 %
Eiweiß
26.4 g
48 %
Fett
28.3 g
38 %
Kohlenhydrate
25.1 g
8 %
Vitamin C
14.3 mg
14 %
Natrium
537 mg
98 %
Chlorid
751 mg
90 %
Vitamin E
3.27 mg
27 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Ein Smörrebröd mit Lachs schmeckt auch wunderbar als Lunch im Büro. Klappen Sie dazu einfach das Brot als Sandwich zusammen und nehmen Sie es in einer Brotdose mit.
