• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Schnelle Sommer-Frittata

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit35 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen
  • Im Angebot
  • Im Angebot

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Utensilien

  • Küchenreibe

Zubereitung

    • Küchenreibe
    • 1 Zucchini
    • 300 g Tomaten
    • 1 Zwiebel

    Zucchini waschen und grob raspeln. Tomaten waschen, Strunk entfernen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.

    • 8 Eier
    • 100 ml Milch
    • Salz
    • Pfeffer
    • Muskat

    Eier mit Milch verquirlen und mit Salz, Pfeffer sowie Muskat würzen.

    • 2 EL Rapsöl

    Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebel kurz anschwitzen. Zucchini und Tomaten zugeben, kurz mitgaren. Die Eiermilch zugießen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten stocken lassen. Wenden und weitere 10 Minuten stocken lassen.

    • 100 g Mozzarella

    Mozzarella in feine Scheiben schneiden. Kurz vor Ende der Garzeit über die Frittata streuen und etwas schmelzen lassen.

    • 0.5 Bund Schnittlauch

    Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Über die Frittata streuen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie281 kcal13 %
Eiweiß20 g36 %
Fett18.5 g25 %
Kohlenhydrate9.3 g3 %
Vitamin D3.6 µg18 %
Folat128 µg32 %
Vitamin B122.9 μg116 %
Calcium141 mg14 %

Tipp

Die Frittata kann ganz nach Belieben mit Gemüse nach Wahl abgewandelt werden. Im Frühling schmecken auch grüner Spargel oder Kohlrabi, im Herbst Kürbis und Pilze und im Winter Rosenkohl.

Ökotrophologin

Diane Buckstegge

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Vorschläge unserer Redaktion

Tomaten-Nudel-Suppe
Tomaten-Nudel-Suppe
  • Laktosefrei
35min
Einfach
Kartoffel-Möhren-Stampf mit Fischstäbchen
Kartoffel-Möhren-Stampf mit Fischstäbchen
    55min
    Einfach
    Gefüllte-Paprika Happen
    Gefüllte-Paprika Happen
    • Vegetarisch
    • Low Carb
    • Glutenfrei
    25min
    Einfach
    Kartoffelschalen Chips
    Kartoffelschalen Chips
    • Zuckerfrei
    • Vegetarisch
    • Vegan
    20min
    Mittel

    Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

    Thunfisch-Nudel-Auflauf
    Thunfisch-Nudel-Auflauf
      55min
      Einfach
      Mandel-Fisch
      Mandel-Fisch
        40min
        Mittel
        Reis-Lachs-Pfanne
        Reis-Lachs-Pfanne
        • Glutenfrei
        40min
        Einfach
        Pellkartoffeln mit Rote Bete-Gemüse
        Pellkartoffeln mit Rote Bete-Gemüse
        • Glutenfrei
        1h
        Mittel