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Knuspriges Nuss-Granola

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58 Bewertungen
Gesamtzeit25 Minuten
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 6 Portionen
6 Portionen

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Utensilien

  • Backpapier
  • Backblech
  • Schraubgläser

Zubereitung

    • 60 g getrocknete Datteln
    • 50 g gepuffter Quinoa
    • 80 g kernige Haferflocken
    • 2 EL Chiasamen
    • 30 g Mandeln
    • 30 g Cashewkerne
    • 30 g Paranusskerne

    Datteln in kleine Stücke schneiden und mit Quinoa, Haferflocken und Chiasamen mischen. Mandeln, Cashewkerne und Paranüsse hacken und mit dem Haferflocken-Mix vermengen.

    • 50 g Kokosöl
    • 2 EL Agavendicksaft
    • Zimt
    • Bourbon Vanille gemahlen

    Kokosöl in einem kleinen Topf erwärmen, vom Herd nehmen und den Agavendicksaft zugeben. Öl-Mix gut unter die trockenen Zutaten mischen. Mit Zimt und Vanille würzen.

    • Backpapier
    • Backblech

    Mischung gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 150 °C ca. 10 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit wenden.

    • Schraubgläser

    Granola auskühlen lassen und in ein Schraubglas füllen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie309 kcal14 %
Eiweiß6.9 g13 %
Fett19.4 g26 %
Kohlenhydrate29.3 g10 %
Vitamin E3.4 mg28 %
Eisen1.9 mg14 %
Magnesium91.9 mg25 %
Zink1.7 mg20 %

Tipp

Behalte dein Granola während des Backens gut im Blick, damit es nicht zu dunkel wird. Es schmeckt super zu Naturjoghurt, gemischt mit Haferflocken oder über Obstsalat gestreut.

Ökotrophologin

Jana Maiworm

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