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Süßes Stockbrot

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68
3,9/5
Gesamtzeit1:10 Stunden
Zubereitung10 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
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Zutaten

für 16 Portionen
16 Portionen

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Utensilien

  • Stöcke

Zubereitung

    • 1 Tasse(n) Milch
    • 3 Tasse(n) Weizenmehl Type 405
    • 0.5 Tasse(n) Zucker
    • Salz
    • 1 Päckchen Hefe

    Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, die Milch sollte jedoch lauwarm erhitzt werden. Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen, in der Mitte eine Mulde formen und die Hefe in die Mulde geben. Die Hälfte der Milch hinzugießen und vom Rand aus alles langsam verrühren. Den Vorteig an einer warmen Stelle zugedeckt gehen lassen.

    • 125 g Butter
    • 2 Eier

    Butter, Eier und restliche Milch verrühren, mit dem Vorteig verkneten und nochmals abgedeckt gehen lassen, diesmal für eine halbe bis dreiviertel Stunde.

    • Stöcke

    Den Teig portionieren, auf Stöcke wickeln und über dem Feuer garen.

    • Schokotröpfchen
    • Mini-Marshmallows
    • Zuckerstreusel
    • süße Aufstriche
    • Marmelade

    Wer möchte, kann sein Stück Teig mit Schokoladentropfen, Mini-Marshmallows oder Zuckerstreuseln verkneten oder das fertige Stockbrot mit süßen Aufstrichen und Marmeladen genießen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie196 kcal9 %
Eiweiß4.3 g8 %
Fett8.5 g11 %
Kohlenhydrate26.2 g9 %
Calcium25.2 mg3 %
Magnesium12.4 mg3 %
Folat114 µg28 %
Eisen0.9 mg6 %

Tipp

Süßes Stockbrot ist genauso einfach gemacht wie herzhaftes, klassisches Stockbrot. Beide Sorten kommen bei Klein und Groß richtig gut an und runden die Lagerfeuer-Stimmung ab.

Stockbrot ist genau das Richtige beim Camping. Messe alle Zutaten dafür einfach mit einer 200-ml-Tasse ab.

Food-Redakteurin

Dörthe Meyer

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